آب دوغ خیار غذایی ساده، سالم و سبک است که براحتی هضم می شود و به علت طبع خنکی که دارد، عطش را رفع می کند و از خستگی و رخوت ناشی از گرمی هوا می کاهد.

طرز درست کردن آب دوغ خیار

درست کردن آب دوغ خیار در فصل تابستان دارای بازار داغ تر از خود این گرما هم می باشد که افراد بخاطر ماهیت خنک و فوق العاده دلنشین آب دوغ خیار آن را در این فصل مصرف می نمایند که آب دوغ خیار علاوه بر این که احساس خنکی را در بدن زنده میکند با ترفند های خاص نیز میتواند بسیار خوشمزه تر شود.

آموزش درست کردن آب دوغ خیار

مواد لازم برای تهیه آب دوغ خیار

  • شیر 1 پیمانه
  • خامه نصف پیمانه
  • تربچه خرد شده 4 الی 5 عدد
  • گردوی خرد شده نگینی 10 الی 12 عدد کامل
  • سیزی خشک معطر ( نعناع ، جعفری ،ترخون، مرزه ، ریحون) 2 الی 3 قاشق غذا خوری
  • خیار خرد شده نگینی 4 الی 5 عدد
  • پیازچه خرد شده نگینی 2 عدد
  • نمک و فلفل به میزان دلخواه
  • کشمش پلویی 1 پیمانه
  • ماست 4 پیمانه
  • سبزی تازه خرد شده شامل پونه , ریحون و نعناع تازه ویا هر سبزی معطر دیگری
  • دوغ ترش 1 لیتر

آب دوغ خیار مجلسی

 

طرز تهیه آب دوغ خیار خوشمزه

در ظرف مناسبی شروع به مخلوط کردن مواد می کنیم .ابتدا ماست را به همراه خیارخرد شده باهم مخلوط میکنیم و هم میزنیم و بعد به ترتیب بقیه مواد را با هم مخلوط میکنیم و به همراه ماست و خیار کاملا هم میزنیم. فقط بهتر است پیاز چه خرد شده را موقعه سرو غذا مخلوط کنید تا ممکن است آب بندازد و در بقیه مواد لیز شود و حالت خوش آینده در غذا پیدا نکند.
مخلوط آب دو خیار را به مدت 1 ساعت در بیرون یخچال نگه میداریم تا ترش تر و جا افتاده تر شود. اگر هنگام خوردن دوست داشتید خنک تر باشد میتوانید به مدت نیم ساعت در داخل یخچال گه دارید ولی برای خنکیش اصلا قالب یخ به اون اضافه نکنید چون ممکن است مزه آب پیدا کند .
حتما هم برای خوردن آب دو خیار از نان خشک استفاده کنید چون نان تازه داخل مواد خمیر میشود و طعم آن را خوشمزه نمیکند .
هنگاماضافه کردن نان خشک می توانید پیازچه های خرد شده را هم اضافه کنید و اجازه دهید 10 دقیقه نان خشک و پیاز چه در مواد بماند و بعد میل کنید .

نکات تکمیلی در مورد آب دوغ خیار

آب دوغ خیار جزو غذای محلی - سایر میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 15دقیقه
آب دوغ خیار را می توانید در وعده نهار - میان وعده - سرو کنید .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 0 نفر مناسب میباشد .

آب دوغ خیار ، طرز تهیه آب دوغ خیار

4.3251
این مطلب مفید بود ؟21833
منبع : بخش آشپزی نمناک / ک.ک
برچسب :
نظرات13 نظر به ثبت رسیده است
زهرا1395-05-15
خیلی هم عالی تواین هوا میچسبه
482
ابوالفضل1396-03-08
خیلی هم عالی..... من که عاشق این غذا هستم.
215
ملینا1396-04-13
خیلی هم عالی ما همین الان برای نهار درست کردیم
154
فروززززز1396-05-10
معلومه خیلی خوش مزه میشه من تا حالا نخوردم...
62
فروزان1396-05-10
به به خیلی خوش مزه است
62
پریناز1397-03-18
هر کی این غذا رو اختراع کرد خدا پدرشو بیامرزه خیلی خوشمزسسسس
170
محمد1397-04-06
این غذا بسسسسسیار خوشمزست من خودم هر روز ناهار درست میکنم ولی باطرز تهیه ی خودم
1313
زهرا1397-04-11
خیلییئی خوشمزس واس ناهر امروزمون درست کردم که حسابی هوا داغهههه
146
محنا1397-04-12
خیلی خوبه از همه غذا ها این خوشمزه تره
31
صدرائی1397-04-16
یکی از مواد مهم توی آبدوغ خیار سیر میباشد که واقعا بدون سیر آبدوغ خیار معنی نداره
207
غزل1397-04-26
من امروز واسه خودم درست کردم واسه همسری یه چیز دیگه من خیلی دوست دارم خیلی خوشمزست خصوصا با سبزی خولفه یا پرپین خورده بشه
31
مینا1397-06-21
من این غذا رو خیلی دوست دارم
20
ابولفضل1398-03-24
خیلی خوشمزست ولی من با ماست گوسفند و سیر دوست دارم حتما با ماست گوسفند ترش امتحان کنید
40
وبگردی