نمناک آشپزخانه نمناکغذاهای ایرانی طرز تهیه “آش آبغوره” غذای محلی همدانی ها
آش آبغوره ، غذای محلی
“آش آبغوره” یکی از غذاهای محلی استان همدان است که دارای دستور تهیه بسیار آسانی می باشد.

مواد لازم برای آش آبغوره:

  • گوشت چرخ کرده سرخ شده با 1 عدد پیاز رنده شده  :250 گرم
  • برنج خیس خورده :نصف لیوان
  • بلغور (از شب قبل) خیس خورده :1 لیوان
  • لپه خیس خورده :  نصف لیوان
  • رب گوجه فرنگی :1 ق غ پر
  • گوجه فرنگی :5-6 عدد پوست کنده و خرد شده
  • سبزی آش :  500 گرم
  • سیر:  5-6 حبه خرد شده
  • پیاز خرد شده:1 عدد
  • آب :8 لیوان
  • آبغوره:به میزان دلخواه
  • نمک و فلفل و زردچوبه:به مقدار کافی

آش آبغوره

طرز تهیه آش آبغوره

لپه ، بلغور و برنج را در یک قابلمه ریخته و با 8 لیوان آب می پزیم .وقتی مواد خوب پخته شدند گوشت سرخ شده را به آنها اضافه میکنیم و بعد از 10 دقیقه جوشیدن ، پیاز خرد شده را به همراه سیر ، رب گوجه و زرد چوبه به داخل و زرد چوبه قابلمه اضافه میکنیم .

پس از گذشت 10 دقیقه جوشیدن رب و پیاز با بقیه مواد گوجه فرنگی های خرد شده را به همراه سبزی آش ، نمک و فلفل در قابلمه میریزیم تا پخته شوند.

وقتی آش لعابدار شد و به اصطلاح جا افتاد آن را از روی حرارت بردارید و طبق ذائقه تان با مقداری آبغوره سرو کنید.

آش آبغوره.

نکات تکمیلی در مورد آش آبغوره

آش آبغوره جزو غذای محلی - همدان میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 30دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 1 ساعت و 30دقیقه میباشد .
آش آبغوره را می توانید در وعده نهار - شام - پیش غذا - سرو کنید .
همچنین میتوان در ماه رمضان به عنوان سحری - افطار - میل کرد .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 4 نفر مناسب میباشد .

طرز تهیه آش آبغوره غذای محلی همدانی ها

طرز تهیه “آش آبغوره” غذای محلی همدانی ها
:
امتیاز : 5 تعداد رای : 4
منبع : بخش آشپزی نمناک / ر
این مطلب مفید بود ؟ 4 0
نظر کاربران
نظر خود را بنویسید ...

توجه : ارسال پیام های توهین آمیز به هر شکل و با هر ادبیاتی با اخلاق و منش اسلامی ،ایرانی ما در تناقض است لذا از ارسال اینگونه پیام ها جدا خودداری فرمایید.

کد امنیتی
ارسال نظر
انصراف