نمناک آشپزخانه نمناکغذاهای ایرانی طریقه پخت خوشمزه ترین “آش آبلیمو”
آش آبلیمو ، مواد لازم برای آش آبلیمو
“آش آبلیمو” یکی از انواع آش های ترش مزه است که طرفداران خاص خود را دارد و دارای طرز تهیه ی ساده و آسانی است.

مواد لازم برای آش آبلیمو

  • برنج 200 گرم
  • سبزی آش 1کیلو
  • گوشت چرخ کرده 500 گرم
  • لپه 3 قاشق غذاخوری
  • مارچوبه 2 قاشق غذاخوری
  • پیاز 4 عدد بزرگ
  • روغن، نمک، فلفل، شکر، نعناع خشک به میزان لازم
  • آبلیمو به میزان دلخواه
آش آبلیمو

طرز تهیه آش آبلیمو

دو عدد پیاز را پوست کنده و داخل یک قابلمه می ریزیم.کمی روغن به آن اضافه کرده و پیازها را سرخ می کنیم تا طلائی گردد. فلفل، نمک و لپه را به همراه 4 الی 5 لیوان آب به پیاز سرخ شده اضافه کرده و آن را به مدت 10 دقیقه روی حرارت ملایم می گذاریم.

برنج را شسته و آن را داخل آش می ریزیم و باز حدود 20 الی 25 دقیقه دیگر روی حرارت ملایم می گذاریم تا کمی پخته و لعاب بی اندازد.

دو پیاز دیگر را پوست گرفته و رنده می کنیم. گوشت چرخ کرده را به آن اضافه نموده و خوب هم می زنیم. سپس آن را به صورت گلوله گلوله گل می گیریم و داخل آش می اندازیم.

سبزی ها (نعناع، گشنیز، پیازچه و جعفری) را شسته و خوب خرد می کنیم و به آش اضافه می کنیم و باز هم به مدت 15 الی 20 دقیقه دیگر روی حرارت می گذاریم.

در این مرحله آب لیمو، شکر و مارچوبه را به آش اضافه می نماییم. سپس آش را خوب به هم می زنیم و می گذاریم کمی جا بیفتد.

پس از پختن و جا افتادن آش، آن را در ظرف مناسب می کشیم. می توان برای تزئین آن، نعناع را در روغن سرخ کرده و روی آش بریزیم و یا آن را با کمی زعفران تزِیین کنیم.

نکات تکمیلی در مورد آش آبلیمو

آش آبلیمو جزو آش و حلیم میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 15 دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 2 ساعت و 0 دقیقه میباشد .
آش آبلیمو را می توانید در وعده نهار - شام - پیش غذا - سرو کنید .
همچنین میتوان در ماه رمضان به عنوان افطار - میل کرد .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 6 نفر مناسب میباشد .

آش آبلیمو را با این روش درست کنید

طریقه پخت خوشمزه ترین “آش آبلیمو”
:
امتیاز : 5 تعداد رای : 6
برگرفته از پارسه گرد/ ش
این مطلب مفید بود ؟ 6 0
نظر کاربران
نظر خود را بنویسید ...

توجه : ارسال پیام های توهین آمیز به هر شکل و با هر ادبیاتی با اخلاق و منش اسلامی ،ایرانی ما در تناقض است لذا از ارسال اینگونه پیام ها جدا خودداری فرمایید.

کد امنیتی
ارسال نظر
انصراف