مواد لازم برای آش زغال اخته:
- زغال اخته :یک کیلوگرم
- پیاز متوسط :سه عدد
- سبزی شامل گشنیز، جعفری و شوید :500 گرم
- رشته آش :نصف یک بسته
- آب :دو لیتر
- لوبیا چیتی :دو پیمانه
- نمک و فلفل :به میزان لازم
آموزش پخت آش زغال اخته:
لوبیا را پس از شستن و چند ساعت در آب خیس کردن بپزید.
سبزی ها را هم تمیز کنید و بشویید.بعد از کشیده شدن آبشان ، آنها را خرد کنید.
سپس قابلمه ای را روی حرارت قرار دهید و مقداری روغن داخل آن بریزید تا داغ شود.
پیاز های خرد شده را داخل روغن تفت دهید .
بعد زغال اخته را به همراه 2 لیتر آب به پیازها اضافه کنید و داخل قابلمه بریزید تا به جوش بیاید .
سپس لوبیای پخته شده را به آنها اضافه کنید تا همه مواد کنار هم بپزند.
در 20 دقیقه آخر پخت سبزی های خرد شده را به همراه رشته آش ، مقداری نمک و فلفل داخل آش بریزید و اجازه دهید تا آش کاملا جا بیفتد.
نکات تکمیلی در مورد آش زغال اخته
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 15دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 3 ساعت میباشد .
آش زغال اخته را می توانید در وعده نهار - شام - پیش غذا - سرو کنید .
همچنین میتوان در ماه رمضان به عنوان افطار - میل کرد .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 4 نفر مناسب میباشد .
طرز تهیه آش رشته با طعمی به سبک نذری های محرم
طرز تهیه |حلیم سریع و خانگی| کشدار برای افطاری ناب
طرز تهیه آش جو خانگی جا افتاده و سریع
از دنیای خواص زغال اخته هرگز غافل نشوید
دستور پخت “عدسی” خانگی مخصوص صبحانه + تصاویر مراحل
راز خوشمزه شدن حلیم های بازاری و رستورانی
برای کدوم آش چه ترکیب سبزی بهتره؟
تزئین های جذاب و خلاقانه حلیم خانگی و نذری