آش کلم برگ ، سوپ کلم برگ
آش کلم برگ یکی از غذاهای محلی استان آذربایجان شرقی است.

مواد لازم برای آش کلم برگ



    نخود یک دوم پیمانه
    لوبیا چیتی یک دوم پیمانه
    نمک، فلفل و ادویه مقداری
    عدس دو سوم پیمانه
    کلم برگ خرد شده 200 گرم
    پیاز داغ 2 قاشق سوپ خوری
    سیر داغ 1 قاشق سوپ خوری
    هویج نگینی خرد شده 3 عدد
    برگ کرفس 50 گرم
    رشته آش 200 گرم
    کشک یک دوم پیمانه

روش تهیه آش کلم برگ



نخود و لوبیا را از شب قبل با مقداری آب بخیسانید. سپس آب آن را عوض کنید و با مقدار کمی نمک روی حرارت قرار دهید تا نیم پز شود.

آن گاه عدس را بیفزایید و پس از ده دقیقه، کلم برگ را ریز خرد کنید و به همراه پیاز داغ، سیر داغ و ادویه در آش بریزید.

حالا هویج نگینی را به همراه برگ های کرفس خرد شده اضافه نمایید و اجازه دهید تمام مواد پخته شوند.

اکنون رشته آش را در آش بریزید تا نرم شود.

در پایان، کشک را در آش بریزید و نمک آن را نیز اندازه نمایید.

 

آش کلم برگ

نکات تکمیلی در مورد آش کلم برگ

آش کلم برگ جزو غذای محلی - آذربایجانی میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 15 دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 4 ساعت و 0 دقیقه میباشد .
آش کلم برگ را می توانید در وعده پیش غذا - سرو کنید .
همچنین میتوان در ماه رمضان به عنوان افطار - میل کرد .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 4 نفر مناسب میباشد .

آش کلم برگ ، طرز تهیه آش کلم برگ

طرز تهیه آش کلم برگ
:
امتیاز : 5 تعداد رای : 20
برگرفته از ویکی کتاب/ ش
این مطلب مفید بود ؟ 20 0
نظر کاربران
نظر خود را بنویسید ...

توجه : ارسال پیام های توهین آمیز به هر شکل و با هر ادبیاتی با اخلاق و منش اسلامی ،ایرانی ما در تناقض است لذا از ارسال اینگونه پیام ها جدا خودداری فرمایید.

کد امنیتی
ارسال نظر
انصراف