طرز تهیه آش گندم ، آش گندم
“آش گندم” یکی از غذاهای محلی کشورمان و مربوط به استان کرمان می باشد. طرز تهیه را در آشپزخانه نمناک ببینید.

 مواد لازم برای آش گندم

  •   نخود:یک لیوان
  • گوشت با استخوان:نیم کیلو
  • نمک، زردچوبه و فلفل:به میزان لازم 
  • کشک ساییده شده:به مقدار کافی
  • گندم شیر:دو لیوان
  • رشته آش:مقداری
  • سیر و نعناع داغ:به مقدار لازم
  • پیاز:یک عدد
آش

طرز تهیه گندم شیر

گندم را با آسیاب کردن به صورت بلغور در بیاورید و با الک کردن آرد آن را جدا کنید.

آرد گندم الک شده را با شیر ، زردچوبه ، زنجبیل ، سیاهدانه ، زیره ، فلفل و نمک روی حرارت قرار دهید تا بپزد.

سپس روی پارچه ای داخل قابلمه ریخته تا کاملا خشک شود.

طرز تهیه آش گندم

نخود را بشویید و از چند ساعت قبل در آب سرد خیس دهید . طی آن ، آب آن را چند بار عوض کنید .سپس به همراه گوشت ، پیاز،فلفل و زردچوبه داخل قابلمه ای بریزید و روی حرارت قرار دهید تا بپزند.

بعد از اینکه مواد پخته شدند ، گوشت آن را له کنید.گندم شیر را به آش اضافه کنید و بعد ازپخته شدن گندم شیر، کشک را داخل آش بریزید و کمی هم بزنید.

رشته آش را هم به بقیه مواد اضافه کنید و در پایان پخت ، سیر داغ و نعنا داغ آماده شده را درون قابلمه آش بریزید و بعد از کمی جوشیدن و جا افتادن آَش ، آن ا از روی حرارت بردارید.

آش گندم 

 

نکات تکمیلی در مورد آش گندم

آش گندم جزو غذای محلی - کرمان میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 30دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 3 ساعت میباشد .
آش گندم را می توانید در وعده نهار - شام - پیش غذا - سرو کنید .
همچنین میتوان در ماه رمضان به عنوان افطار - میل کرد .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 6 نفر مناسب میباشد .

آش گندم ، طرز تهیه آش گندم

طرز تهیه “آش گندم”
:
امتیاز : 5 تعداد رای : 5
منبع : بخش آشپزی نمناک/ژ
این مطلب مفید بود ؟ 5 0
نظر کاربران
نظر خود را بنویسید ...

توجه : ارسال پیام های توهین آمیز به هر شکل و با هر ادبیاتی با اخلاق و منش اسلامی ،ایرانی ما در تناقض است لذا از ارسال اینگونه پیام ها جدا خودداری فرمایید.

کد امنیتی
ارسال نظر
انصراف