دیگران چه می خوانند..؟
نمناک آشپزخانه نمناکغذاهای ایرانی طرز تهیه آغوز مسما با اردک
طرز تهیه آغوز مسما ، آغوز مسما
آغوز مسما از غذاهای سنتی مازندران بوده که دارای پروتئین با ارزش بیولوژیکی بالا به دلیل داشتن گوشت اردک و مواد معدنی و ویتامین ها به دلیل داشتن گردو و رب انار است.

مواد لازم برای آغوز مسما

اردک 600 گرم
گردو 200 گرم
پیاز 75 گرم
رب انار 50 گرم
آب 2 لیتر
شکر 75 گرم
روغن 10 گرم
دانه های ساییده شده انار 100 گرم
زردچوبه 10 گرم
نمک 10 گرم
 
آغوز مسما

طرز تهیه  آغوز مسما

اردک را سرخ می کنند.
پیاز را تفت داده اردک را همراه با آب به آن اضافه می کنند.
بعد از جوش آمدن آب خورش، دانه های ساییده شده انار خشک و گردو را به مواد اضافه می کنند.
رب انار ترش، شکر، نمک و زردچوبه را خوب هم زده به خورش اضافه می کنند.
آغوز مسما بعد از مدت 2 ساعت پخت با حرارت بسیار ملایم، آماده است.

نکات تکمیلی در مورد آغوز مسما

آغوز مسما جزو غذای محلی - مازندرانی میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 15 دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 2 ساعت و 30 دقیقه میباشد .
آغوز مسما را می توانید در وعده نهار - شام - سرو کنید .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 6 نفر مناسب میباشد .

آغوز مسما ، طرز تهیه آغوز مسما با اردک

برگرفته از ویکی کتاب/ ش
این مطلب مفید بود ؟ 2 0
نظر کاربران
نظر خود را بنویسید ...

توجه : ارسال پیام های توهین آمیز به هر شکل و با هر ادبیاتی با اخلاق و منش اسلامی ،ایرانی ما در تناقض است لذا از ارسال اینگونه پیام ها جدا خودداری فرمایید.

کد امنیتی
ارسال نظر
انصراف