استراتای پنیر (Cheese Strata)
استراتا پنیر شبیه به پودینگ است. این غذا پس از اینکه در قالب یا ظرف نچسب فر قرار گرفت، نیاز دارد 6 ساعت تا 1 شب در یخچال بماند تا مواد آن به خوبی جا بیفتند.

مواد لازم استراتای پنیر (Cheese Strata)

  • کره ذوب شده :2 قاشق غذاخوری
  • نان تست سفید :8 ورق
  • پنیر چدار رنده شده :½ 1پیمانه
  • پنیر گودا :½ 1پیمانه
  • پیازچه خرد شده:2 قاشق غذاخوری
  • تخم مرغ :4 عدد بزرگ
  • شیر:2 پیمانه
  • فلفل چیلی:⅛ قاشق چایخوری
  • نمک درشت :1 قاشق چایخوری

استراتا

طرز تهیه استراتای پنیر (Cheese Strata)

ابتدا چهار عدد تخم مرغ را در کاسه ای بشکنید و خوب هم بزنید، سپس شیر، چیلی، کره ، نمک و فلفل را افزوده و مخلوط نمایید.

قالب مورد نظر را با مقداری کره خوب چرب کرده و کف آن را با 4 ورق نان بپوشانید.

پنیرها را در کاسه ای ریخته و با هم مخلوط کنید ، سپس نیمی از آن را روی نان بریزید و خوب پخش کنید.

چهار ورق نان باقی مانده را بچینید و بقیه پنیر را روی آن بپاشید.

مخلوط تخم مرغ را ریخته و روی قالب را با یک لایه سلفون بپوشانید و برای 5 تا 6 ساعت در یخچال قرار دهید.

فر را با دمای 160 درجه سانتی گراد روشن کنید تا گرم شود، قالب را برای حدود 40 دقیقه در فر قرار دهید تا سطح استارتای پنیر طلایی شود.

زمانی که استارتای پنیر پف کرد و روی آن طلایی شد قالب را از فر بیرون آورده و اجازه دهید کمی خنک شود. سپس برش زده و سرو نمایید.

استراتای پنیر

نکات تکمیلی در مورد استراتای پنیر

استراتای پنیر جزو غذای ملل - ایتایایی میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 30دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 40دقیقه میباشد .
استراتای پنیر را می توانید در وعده میان وعده - پیش غذا - سرو کنید .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 6 نفر مناسب میباشد .

استراتای پنیر ، طرز تهیه استراتای پنیر (Cheese Strata)

4.26
این مطلب مفید بود ؟51
منبع : بخش آشپزی نمناک / ر
وبگردی