برو به :
نمناک آشپزخانه نمناکغذاهای خارجی طرز تهیه استیک گوساله با سس سبزیجات مخصوص
طرز تهیه استیک گوساله ، استیک گوساله
استیک گوساله یک غذای لذیذ و بسیار خوشمزه است که با سس سبزیجات مخصوص طعم بی نظیری پیدا می کند.طرز تهیه را در آشپزخانه نمناک ببینید.
بازدید : 585 نفر

مواد لازم برای استیک گوساله با سس سبزیجات مخصوص

 
فیله گوساله :250 گرم
روغن زیتون :2 قاشق سوپخوری
سس ورچستر :یک قاشق چایخوری
نمک :1/4 قاشق چایخوری
فلفل سیاه نیم کوب :1/2 قاشق چایخوری
سس خردل :1/2 قاشق چایخوری
نمک :به میزان لازم
روغن مخصوص سرخ کردن :یک قاشق غذاخوری
مواد لازم برای تهیه سس 
زرده تخم مرغ :2 عدد
سرکه :2 قاشق سوپخوری
ترخون و جعفری :یک قاشق سوپخوری
نمک :به میزان لازم
پودر موسیر :1/2 قاشق چایخوری
 
 
استیک گوساله
 

طرز تهیه استیک گوساله با سس سبزیجات مخصوص

در ظرفی یک قاشق روغن زیتون، سس ورچستر، نمک و سس خردل را مخلوط کنید.
گوشت را به فلفل سیاه و نمک آغشته کنید و گوشت را داخل  سس آماده شده  قرار دهید؛ 10 دقیقه زمان دهید تا گوشت مزه دار شود.
درون یک تابه ای چدنی مابقی روغن زیتون را بریزید و به مدت 5 دقیقه هر سمت استیک را سرخ کنید.
 
طرز تهیه سس 
کره را جداگانه در ظرفی ذوب کنید. در ظرفی دیگر پودر موسیر، ترخون و جعفری خرد شده را مخلوط کنید.
 زرده تخم مرغ را درون ظرفی بریزید و روی حرارت غیر مستقیم مرتب هم زنید تا تغییر رنگ دهد.
کره را کم کم اضافه کنید.
سرکه را به این سس اضافه کنید و مواد را از روی حرارت بردارید. مخلوط موسیر، سبزی و نمک را به سس اضافه کنید. بلافاصله سس را مصرف کنید این سس قابل نگهداری نیست.
 
استیک گوساله با سس سبزیجات

نکات تکمیلی در مورد استیک گوساله

استیک گوساله جزو استیک میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 10 دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 20 دقیقه میباشد .
استیک گوساله را می توانید در وعده نهار - شام - سرو کنید .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 4 نفر مناسب میباشد .

استیک گوساله ، طرز تهیه استیک گوساله با سس سبزیجات مخصوص

طرز تهیه استیک گوساله با سس سبزیجات مخصوصطرز تهیه استیک گوساله با سس سبزیجات مخصوص
53
زمان آماده سازی: 10 دقیقه زمان پحت : 20 دقیقه
منبع : چاشنیگ/ ش
این مطلب مفید بود ؟ 3 0
نظر کاربران
نظر خود را بنویسید ...

توجه : ارسال پیام های توهین آمیز به هر شکل و با هر ادبیاتی با اخلاق و منش اسلامی ،ایرانی ما در تناقض است لذا از ارسال اینگونه پیام ها جدا خودداری فرمایید.

کد امنیتی
ارسال نظر
انصراف