استیک گوشت |طرز تهیه “استیک گوشت” شتر مرغ با سیر و جعفری

مواد لازم  برای استیک گوشت شتر مرغ:

• گوشت ران شترمرغ یا فیله ورقه شده :  150 گرم
• جعفری خردشده : نصف پیمانه
• سیر : 2 حبه
• پودر زنجبیل : نصف  پیمانه
• پودر سیر :1/3 قاشق چایخوری
• روغن زیتون : 3 قاشق غذاخوری
• فلفل سیاه : نصف قاشق چایخوری
• نمک : به اندازه کافی

طرز تهیه استیک گوشت شتر مرغ با سیر و جعفری :

گوشت شتر مرغ را به صورت ورقه ای برش بزنید و ورقه های آن را بین دو کیسه فریزر قرار دهید و با بیفتک کوب روی آن را بکوبید تا گوشت نازک شود.

سپس سیر را بکوبید و به همراه پودر زنجبیل و سیر ، فلفل سیاه ، جعفری خرد شده و روغن زیتون مخلوط کنید.

گوشت کوبیده شده را در این مخلوط بخوابانید و هر دو طرف آن را به این مخلوط آغشته کنید.سپس روی گوشت را با سلفون بپوشانید و در یخچال قرار دهید تا به مدت 7 تا 8 ساعت استراحت کنند.

بعد ار اینکه گوشت مزه دار شد کمی نمک به دو طرف آن بپاشید و تابه ای چدنی را چرب کنید و روی حرارت بالا قرار دهید و دو طرف استیک را داخل آن سرخ کنید .

نکات تکمیلی در مورد استیک گوشت

زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 8 ساعت و و 20دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 20دقیقه میباشد .
استیک گوشت را می توانید در وعده نهار - شام - سرو کنید .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 2 نفر مناسب میباشد .