نمناک آشپزخانه نمناکغذاهای خارجی طرز تهیه اسکالوپ مرغ به سبک ایتالیایی
اسکالوپ مرغ ، اسکالوپ مرغ به سبک ایتالیایی
می توانید این غذا را با پوره های مختلف و سالاد ها سرو کنید، حتی می توانید بجای جعفری از ریحان یا ترخان استفاده کنید که عطر متفاوتی را به غذا می دهند. در ادامه با دستور طبخ اسکالوپ مرغ به سبک ایتالیایی همراه آشپزخانه نمناک باشید.

مواد لازم برای اسکالوپ مرغ به سبک ایتالیایی

سینه مرغ:1 عدد
قارچ:3 عدد
سس گوجه فرنگی:1 قاشق غذا خوری
پنیر مازارلا:2/1 لیوان
گوجه فرنگی بدون پوست:1 عدد
آب:2 قاشق غذا خوری
جعفری:5 ساقه
آرد سفید:3 قاشق غذا خوری
پاپریکا، پودر سیر، آویشن، روغن، نمک وفلفل به مقدار دلخواه

طرز تهیه اسکالوپ مرغ به سبک ایتالیایی

 

ابتدا سینه مرغ را به دو قسمت تقسیم کرده و استخوانها و پوست را جدا می کنیم، هر قسمت را بصورت برش های طولی به 2 قسمت برش می دهیم و با استیک کوب یا گوشت کوب کمی آن ها را پهن می کنیم ( تکه های گوشت نباید سوراخ شوند ) مقداری از ادویه ها را با روغن مخلوط کرده و سینه های مرغ را داخل آن می گذاریم، گوجه فرنگی را خرد کرده و با مقداری روغن تفت می دهیم.
سس گوجه فرنگی، پودرسیر، آویشن و نمک و فلفل را اضافه کرده و جعفری ها را خرد و اضافه می کنیم کمی تفت می دهیم و آب را اضافه می کنیم و خوب مخلوط می کنیم و از روی حرارت بر می داریم.

اسکالوپ مرغ به سبک ایتالیایی


سینه های مرغ را پهن گرده و مقداری از قارچ خرد شده و پنیر را همراه مقدار کمی از سس وسط هر یک می گذاریم. کناره های را روی هم آورده و با گوشت کوب به آرامی لبه ها را می کوبیم تا به یکدیگر بسته شوند، رو و زیر مرغ را آرد زده و با مقدار کمی روغن حدود 5 تا 6 دقیقه سرخ می کنیم و با مابقی سس سرو می کنیم

اسکالوپ مرغ

نکات تکمیلی در مورد اسکالوپ مرغ

اسکالوپ مرغ جزو غذای ملل - ایتایایی میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 1 ساعت و
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 1 ساعت میباشد .
اسکالوپ مرغ را می توانید در وعده نهار - شام - سرو کنید .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 3 نفر مناسب میباشد .

اسکالوپ مرغ ، طرز تهیه اسکالوپ مرغ به سبک ایتالیایی

طرز تهیه اسکالوپ مرغ به سبک ایتالیایی
:
امتیاز : 4.2 تعداد رای : 31
برگرفته از آشپز آنلاین/ ش
این مطلب مفید بود ؟ 26 5
نظر کاربران
مصطفی

مصطفی

عالی بود ممنون از راهنمایی شما

پاسخ دادن 1 0
نظر خود را بنویسید ...

توجه : ارسال پیام های توهین آمیز به هر شکل و با هر ادبیاتی با اخلاق و منش اسلامی ،ایرانی ما در تناقض است لذا از ارسال اینگونه پیام ها جدا خودداری فرمایید.

کد امنیتی
ارسال نظر
انصراف