نمناک آشپزخانه نمناکغذاهای ایرانی طرز تهیه “بادمجان کباب”
بادمجان ، بادمجان کبابی
“بادمجان کباب” از غذاهای بسیار خوشمزه و معروف شمال است که هم اکنون شما می توانید دستور تهیه آن را در بخش آشپزخانه نمناک بخوانید.

مواد لازم برای بادمجان کباب

بادمجان کباب

طرز تهیه بادمجان کباب

بادمجان ها را پوست گرفته و یک برش روی آن ایجاد کنید. بعد مقداری نمک روی آنها بپاشید و یک ساعتی در صافی بگذارید تا آب آن کشیده شود و تلخی احتمالی آن هم گرفته شود.

پیاز را با رنده ریز رنده کنید و آب آن را بگیرید و با رب  انار ،گردو ، و رب آلو مخلوط کنید . بعد به آنها ادویه ها را اضافه کنید .

 بادمجانها را بشویید تا نمک اضافه آنها گرفته شود. بعد با دستمال خشک کنید . 

 از مواد آماده شده در داخل بادمجانها بریزید و شکم آن را پر کنید.

قابلمه ای را روی حرارت قرار دهید و مقداری روغن داخلش بریزید تا داغ شود. سپس بادمجان ها را داخل قابلمه چیده و در آن را ببندید. حرارت را کم کنید تا بادمجانها به آرامی سرخ شوند.

و وقتی یک طرف آن سرخ شد ، طرف دیگر آن را سرخ کنید.

در کنار بادمجان ها میتوانید گوجه فرنگی هم سرخ کنید.

بادمجان کباب

نکات تکمیلی در مورد بادمجان کباب

بادمجان کباب جزو غذای محلی - گیلانی میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 1 ساعت و
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 1 ساعت میباشد .
بادمجان کباب را می توانید در وعده نهار - شام - پیش غذا - سرو کنید .
همچنین میتوان در ماه رمضان به عنوان افطار - میل کرد .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 6 نفر مناسب میباشد .

بادمجان کباب ، طرز تهیه بادمجان کباب

طرز تهیه “بادمجان کباب”
:
امتیاز : 4.8 تعداد رای : 71
منبع : بخش آشپزی نمناک/ژ
این مطلب مفید بود ؟ 68 3
نظر کاربران
نظر خود را بنویسید ...

توجه : ارسال پیام های توهین آمیز به هر شکل و با هر ادبیاتی با اخلاق و منش اسلامی ،ایرانی ما در تناقض است لذا از ارسال اینگونه پیام ها جدا خودداری فرمایید.

کد امنیتی
ارسال نظر
انصراف