برو به :
نمناک آشپزخانه نمناکشیرینی پزی طرز تهیه براونی دو رنگ
براونی دو رنگ ، براونی
براونی دو رنگ یک دسر منحصر بفرد با طعمی به یاد ماندنی می باشد.
بازدید : 2,560 نفر

مواد لازم برای براونی دو رنگ

 
کره :10 قاشق غذاخوری
آرد :یک پیمانه + 2 قاشق غذاخوری
پودر کاکائو :1/4 پیمانه
بیکینگ پودر 1/2 قاشق چایخوری
نمک :1/2 پیمانه
شکلات کم شیرین :240 گرم
پنیر خامه ای :120 گرم
شکر :یک و 1/2 پیمانه
تخم مرغ :4 عدد بزرگ
 
براونی دو رنگ
 
 

طرز تهیه براونی دو رنگ

 
فر را با دمای 175 درجه سانتیگراد روشن می کنیم تا گرم شود. کف یک ظرف 22.5 سانتیمتری مخصوص فر را با کمی کره چرب می کنیم. کف آن را با کاغذ شیرینی پزی می پوشانیم و دو طرف آن را 5 سانتیمتر بالا می آوریم که مانند دسته بالا باقی بماند. کمی کره روی کاغذ می مالیم و ظرف را کنار می گذاریم. در یک کاسه متوسط، آرد، پودر کاکائو، بیکینگ پودر و نمک را مخلوط می کنیم و آن را کنار می گذاریم.
یک قابلمه متوسط را پر از آب نموده آن را روی حرارت می گذاریم تا به جوش آید. در یک قابلمه دیگر، 1/2 پیمانه کره را به همراه شکلات می ریزیم و آن را به مدت 2 الی 3 دقیقه روی ظرف آب در حال جوش گذارده تا کره و شکلات با حرارت آب در حال جوش ذوب شوند. آن را از روی حرارت بر می داریم و 1/4 پیمانه شکر به آن اضافه می کنیم. 3 عدد تخم مرغ به مواد افزوده و آنها را کاملاً مخلوط می نماییم. یک پیمانه آرد را نیز به مایه اضافه کرده و آن را در حدی که مایه یکدست شود مخلوط می کنیم.
آماده کردن مخلوط پنیر خامه ای:2 قاشق غذاخوری کره را با پنیر خامه ای مخلوط می کنیم. 1/4 پیمانه شکر و یک عدد تخم مرغ را به مواد اضافه و آنها را با همزن دستی، خوب مخلوط می کنیم. سپس 2 قاشق غذاخوری آرد به مواد اضافه می نماییم. مخلوط شکلاتی و مخلوط پنیر خامه ای را داخل ظرف کیک پزی می ریزیم و آنها را با یک چاقو کمی مخلوط می کنیم، فقط در حدی که موج های قهوه ای و کرم ایجاد شود.
کیک را به مدت 50 الی 60 دقیقه داخل فر داغ می گذاریم تا بپزد تا حدی که اگر خلال دندانی داخل آن فرو کنیم، مقدار کمی از مایه به آن بچسبد. سپس آن را از فر خارج کرده و 30 دقیقه کنار می گذاریم تا خنک شود. سپس با کمک دسته هایی که با کاغذ روغنی گذاشته بودیم، براونی را از قالب خارج کرده و می گذاریم کاملاً خنک شود. سپس آن را با چاقو بریده، سرو می نماییم.
 
براونی دو رنگ

نکات تکمیلی در مورد براونی دو رنگ

براونی دو رنگ جزو کیک و شیرینی - انواع کیک میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 30 دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 1 ساعت و 0 دقیقه میباشد .
براونی دو رنگ را می توانید در وعده میان وعده - دسر - سرو کنید .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 12 نفر مناسب میباشد .

براونی دو رنگ ، طرز تهیه براونی دو رنگ

طرز تهیه براونی دو رنگطرز تهیه براونی دو رنگ
53
زمان آماده سازی: 30 دقیقه زمان پحت : 60 دقیقه
منبع : چاشنیگ/ ش
این مطلب مفید بود ؟ 3 0
نظر کاربران
نظر خود را بنویسید ...

توجه : ارسال پیام های توهین آمیز به هر شکل و با هر ادبیاتی با اخلاق و منش اسلامی ،ایرانی ما در تناقض است لذا از ارسال اینگونه پیام ها جدا خودداری فرمایید.

کد امنیتی
ارسال نظر
انصراف