نمناک آشپزخانه نمناکغذاهای خارجی طرز تهیه “برد بلاو”
برد بلاو ، غذای برد بلاو
طرز تهیه “برد بلاو” یک غذای خارجی خوشمزه را می توانید در آشپزخانه نمناک مشاهده نمایید.

 مواد لازم برای برد بلاو 

  • برنج:3 پیمانه
  • سیب زمینی:2 عدد نگینی 
  • پیاز:1 عدد نگینی 
  • مرغ:250 گرم پخته شده
  • زرشک:1 قاشق غذا خوری سرپر
  • گردو:50 گرم خرد شده (استفاده از گردو دلخواه است)
  • زعفران:1 قاشق غذا خوری آب کرده
  • ادویه کاری:به میزان لازم نمک و فلفل
  • آرد سفید:1 پیمانه
  • نمک:نصف قاشق چای خوری
  • روغن:زیتون 2 قاشق غذا خوری
  • آب:به میزان لازم
غذای برد بلاو

طرز تهیه برد بلاو

ابتدا مرغ را آبپز کرده ، سپس آن را از آب خارج کرده و ریش ریش کنید. برنج را شسته و با آب مرغ بگذارید بپزد.

در این فاصله خمیر را آماده کنید ، آرد را در کاسه ای بریزید و روغن و نمک را بریزید و مخلوط کنید ، سپس آب را افزوده ورز دهید تا خمیر حاصل شود.

خمیر را ورز دهید تا از حالت چسبندگی خارج شود. سپس روی آن را با پلاستیک پوشانده و برای نیم ساعت کنار بگذارید تا استراحت کند.

در مرحله بعد سیب زمینی ها را نگینی خرد کرده و با کمی روغن سرخ کنید ، سپس آن را از تابه خارج کرده و پیاز را در همان روغن تفت دهید.

نمک ، ادویه و فلفل را اندازه کنید و مرغ های ریش شده را داخل آن بریزید. در ادامه گردو را خرد کرده بریزید و زرشک و سیب زمینی سرخ شده را هم اضافه نمایید. در آخر برنج پخته را هم بریزید و همه مواد را با هم مخلوط کنید.

خمیر را روی یک سطح صاف بوسیله وردنه باز کنید . یک ظرف پیرکس را چرب کرده و خمیر را داخل آن پهن کنید.

مواد را وسط خمیر بریزید و لبه های خمیر را روی مواد برگردانید و ببندید. سپس برای 1 ساعت در فر بگذارید تا با حرارت 180 درجه سانتی گراد بپزد.

بعد از گذشت این زمان برد بلاو را از فر خارج کرده و روی آن را با کمی زرشک سرخ شده و خلال بادام تزیین کرده و سرو کنید.

نکات

1. ادویه در این غذا اهمیت دارد.

2. برنج را وقتی خنک شد درون خمیر بریزید.

3. خمیری که روی برنج کشیده میشود باید نازک باشد و زیاد روی هم نیاورید.

طرز تهیه برد بلاو 

نکات تکمیلی در مورد برد بلاو

برد بلاو جزو غذای ملل - سایر میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 1 ساعت و
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 1 ساعت میباشد .
برد بلاو را می توانید در وعده نهار - شام - سرو کنید .
همچنین میتوان در ماه رمضان به عنوان سحری - افطار - میل کرد .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 4 نفر مناسب میباشد .

برد بلاو ، طرز تهیه برد بلاو

طرز تهیه “برد بلاو”
:
امتیاز : 5 تعداد رای : 10
منبع : بخش آشپزی نمناک/ژ
این مطلب مفید بود ؟ 10 0
نظر کاربران
نظر خود را بنویسید ...

توجه : ارسال پیام های توهین آمیز به هر شکل و با هر ادبیاتی با اخلاق و منش اسلامی ،ایرانی ما در تناقض است لذا از ارسال اینگونه پیام ها جدا خودداری فرمایید.

کد امنیتی
ارسال نظر
انصراف