بورانی عدس
در این بخش از غذاهای رژیمی آشپزخانه نمناک برای شما دستور تهیه “بورانی عدس” و اسفناج با کوفته قلقلی را در نظر گرفته ایم.

مواد لازم بورانی عدس و اسفناج با کوفته قلقلی

  • دو پیمانه : عدس
  • اسفناج : یک کیلو
  • گوشت : 250 گرم
  • ادویه و زردچوبه و نمک و فلفل : کمی
  • پیاز :  نصف یک عدد متوسط رنده شده
  • ماست سفت چکیده :کمی

بورانی عدس

طرز تهیه بورانی عدس و اسفناج با کوفته قلقلی

عدس را بشویید و از چند ساعت قبل با آب خیس کنید. تا هنگام پخت زمان کمتری ببرد. سپس عدس خیس خورده شده را با مقداری آب و پیاز بپزید.

گوشت را با پیاز رنده شده که آبش را باید بگیرید و نمک ، فلفل و زردچوبه مخلوط کنید و ورز دهید .

از مخلوط بدست آمده کوفته قلقلی های ریزیی درست کنید و بدون اینکه آنها را سرخ کنید داخل عدس های پخته شده بریزید و اگر آب مرغ یا آب گوشت داشتید داخل عدس بریزید.

در غیر اینصورت با مقداری آب به مدت نیم ساعت با حرارت ملایم قلقلی ها را در عدس بپزید.در انتهای پخت اسفناج ها ی خرد شده را داخل عدس بریزید و اجازه دهید آب آن کشیده شود و به اصطلاح جا بیفتد.

در انتها نمک و فلفلش را بچشید و در ظرف مورد نظرتان بکشید.

نکات تکمیلی در مورد بورانی عدس

زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 10دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 40دقیقه میباشد .
بورانی عدس را می توانید در وعده نهار - شام - سرو کنید .
همچنین میتوان در ماه رمضان به عنوان سحری - افطار - میل کرد .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 4 نفر مناسب میباشد .

بورانی عدس ، طرز تهیه بورانی عدس و اسفناج با کوفته قلقلی

4.717
این مطلب مفید بود ؟161
منبع : بخش آشپزی نمناک/ک.ک/ر
برچسب : غذای رژیمی
3 نظر به ثبت رسیده است
عضیمه1396-05-25
بسیار عالب لود
10
مریم ابراهیم آبادی1396-05-25
خوب و مقوی
00
فاطمه1396-05-25
ممنون و موفق باشین
00
وبگردی