نمناک آشپزخانه نمناکغذاهای خارجی طرز تهیه “بورک پفی” غذای محبوب و خوشمزه ترکیه ای
طرز تهیه بورک پفی ، بورک پفی
بورک غذای محبوب و خوشمزه ترکیه ای هست که در این بخش از آشپزخانه نمناک طرز تهیه بورک پفکی را آموزش خواهیم داد که طعم بسیار لذیذی دارد.

 مواد لازم برای بورک پفی

  • گوشت چرخ کرده :٢5٠ گرم
  • پیاز متوسط :یک عدد
  • نمک و فلفل و ادویه :به مقدار لازم
  • جعفری خرد کرده :٢ قاشق غذاخوری
  • مواد لازم برای خمیر
  • آرد سفید :5٠٠ گرم
  • ماست :٢ قاشق غذاخوری
  • زرده تخم مرغ :٢ عدد
  • آب :به مقدار لازم
  • بکینگ پودر :یک قاشق چایخوری
  • نمک و فلفل :به مقدار لازم
بورک

طرز تهیه بورک پفی

ابتدا یک کاسه بردارید و 2 عدد زرده تخم مرغ را داخل آن بریزید و هم بزنید ، سپس ماست را بریزید و هم بزنید.

در ادامه آرد، نمک ، فلفل و بکینگ پودر را در کاسه دیگری مخلوط کرده و به تدریج به تخم مرغ و ماست اضافه نمایید.

آب را به مواد افزوده و ورز دهید تا خمیر حاصل شود. سپس در پلاستیک قرار دهید و اجازه دهید چند ساعت استراحت کند.

در این فاصله مواد میانی خمیر را آماده کنید، پیاز را نگینی خرد کرده و با مقداری روغن داخل تابه سرخ کنید ، سپس گوشت چرخ کرده را افزوده و تفت دهید تا بپزد.

جعفری خرد شده را هم بریزید و نمک ، فلفل و ادویه را اندازه کنید.

روی یک سطح صاف مقداری آرد بپاشید و خمیر را سه قسمت کرده و هر قسمت را بوسیله وردنه باز کنید و به شکل دایره دربیاورید.

روی هر خمیر مقداری از مواد را بریزید و آن را از وسط تا بزنید تا به شکل نیم دایره شود. لبه های خمیر را کمی فشار دهید تا به هم بچسبد و مواد از داخل آن بیرون نریزد.

داخل تابه گودی مقداری روغن بریزید و بعد از داغ شدن بورک ها را داخل آن سرخ کنید. بورک ها را برگردانید تا طرف دیگر آن هم سرخ شود.

بورک های سرخ شده را روی دستمال آشپزخانه قرار دهید تا روغن اضافی آن گرفته شود. سپس در ظرف مورد نظر قرار داده و با سس مورد نظر سرو کنید.

بورک پفی

نکات تکمیلی در مورد بورک پفی

بورک پفی جزو غذای ملل - ترکی میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 3 ساعت و
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 15دقیقه میباشد .
بورک پفی را می توانید در وعده نهار - میان وعده - شام - سرو کنید .
همچنین میتوان در ماه رمضان به عنوان افطار - میل کرد .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 8 نفر مناسب میباشد .

بورک پفی ، طرز تهیه بورک پفی

طرز تهیه “بورک پفی” غذای محبوب و خوشمزه ترکیه ای
:
امتیاز : 4.9 تعداد رای : 67
منبع : بخش آشپزی نمناک / ر
این مطلب مفید بود ؟ 66 1
نظر کاربران
نظر خود را بنویسید ...

توجه : ارسال پیام های توهین آمیز به هر شکل و با هر ادبیاتی با اخلاق و منش اسلامی ،ایرانی ما در تناقض است لذا از ارسال اینگونه پیام ها جدا خودداری فرمایید.

کد امنیتی
ارسال نظر
انصراف