نمناک آشپزخانه نمناکشیرینی پزی طرز تهیه “بیسکویت گردویی” ایتالیایی
بیسکویت گردویی ، طرز تهیه بیسکویت گردویی
“بیسکویت گردویی” ایتالیایی شیرینی سالم با پخت آسان می باشد که در خانه می توانید آن را تهیه نمایید.

مواد اولیه برای تهیه بیسکویت گردویی ایتالیایی

برای درست کردن این بیسکویت ساده و خوشمزه به موادی نظیر بادام پوست گرفته شده ،سفیده تخم مرغ ،پودرشکر، آرد معمولی و گردوی خرد شده نیاز داریم که به ترتیب مقدار استفاده از هر یک از این مواد را برای شما خواهیم گفت.

  • بادام درختی پوست گرفته یک و یک دوم پیمانه یا 240 گرم
  • سفیده تخم مرغ 1 عدد متوسط
  • پودر شکر یک دوم پیمانه یا 110 گرم
  • آرد سفید معمولی سه چهارم پیمانه یا گرم
  • سفیده تخم مرغ زده شده اضافی یک عدد
  • گردوی کاملا خرد شده دو سوم پیمانه یا 70 گرم

بیسکویت گردویی

آموزش درست کردن بیسکویت گردویی

با این مواد میتوان حدودا 35 عددبیسکویت را آماده کرد.

طرز آماده بیسکویت گردویی ایتالیایی

در یک ظرف با اندازه متوسط ابتدا بادام ها را کاملاخرد میکنیم و بعد سفیده تخم مرغ را به همراه شکر دربادام خرد شده اضافه میکنیم و خوب هم میزنیم تا باهم مخلوط شوند.

سپس آرد را به مواد مخلوط اضافه می کنیم. بهتر است هنگام استفاده از آرد برای درست کردن بیسکویت ،شیرینی ،حلوا ، فرنی و یا هر چیز دیگر حتما قبل از استفاده آن را چند بار الک کنید تا در مواد به صورت دون دون نشود. الک کردن باعث هوادهی آرد میشه و زمانیکه آب به آرد اضافه می کنیم ، کمک میکنه تا تمام مواد خشک آرد بطور کامل مرطوب بشه .

وقتی آرد الک شده را اضافه کردیم مواد را هم میزنیم تا خمیر نرمی به دست بیاید.

خمیر آماده شده را بر روی یک سطحی که با کمی آرد آغشته کردیم خوب وز می دهیم تا کاملا نرم و یکدست شود.

سپس خمیری که آماده کردیم را ما بین دو کاغذ شیرینی پزی با ضخامت 5 میلیمتر پهن میکنیم و با یک قالب دایره ای شکل به طول 4 سانتیمتر خمیرها را برش میزنیم و در سینی چرب شده فر به فاصله 3 سانتی متر از هم میچینیم.

بیسکویت ایتالیایی

بیسکویت ایتالیایی

یک عدد سفیده تخم مرغ را هم میزنیم و با برس قلمو روی خمیر ها می کشیم و مقداری از گردوی خرد شده را روی آن می پاشیم.

برای پختن این بیسکویت باید از دمای بالای فر استفاده کنیم به مدت 10 دقیقه تا بیسکویت ها به رنگ قهوه ای روشن برسند.

بیسکویت های پخته شده را از سینی فر خارج می کنیم تا گرمای سینه باعث تیره رنگ تر شدن بیسکوییت ها نشود بهتر است بیسکویت ها را در یک ظرف سوراخ سوراخ یا به اصطلاح آبکش قرار دهید تا کاملا سرد شود.

بیسکویت ایتالیایی

طرز تهیه بیسکویت ایتالیایی

نکات تکمیلی در مورد بیسکویت گردویی

بیسکویت گردویی جزو کیک و شیرینی - شیرینی عید نوروز میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 30 دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 10 دقیقه میباشد .
بیسکویت گردویی را می توانید در وعده میان وعده - دسر - سرو کنید .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 10 نفر مناسب میباشد .

طرز تهیه بیسکویت گردویی ایتالیایی

طرز تهیه “بیسکویت گردویی” ایتالیایی
:
امتیاز : 5 تعداد رای : 19
برگرفته از آشپزی آکا/ ش
این مطلب مفید بود ؟ 19 0
نظر کاربران
نظر خود را بنویسید ...

توجه : ارسال پیام های توهین آمیز به هر شکل و با هر ادبیاتی با اخلاق و منش اسلامی ،ایرانی ما در تناقض است لذا از ارسال اینگونه پیام ها جدا خودداری فرمایید.

کد امنیتی
ارسال نظر
انصراف