نمناک آشپزخانه نمناکشیرینی پزی طرز تهیه تارت پاناکوتا با انگورهای یاقوتی
طرز تهیه تارت پاناکوتا ، تارت پاناکوتا با انگورهای یاقوتی
تارت پاناکوتا یک دسر خوشمزه و شیک ایتالیایی است که با دانه های انگور یاقوتی آن را تزئین خواهیم کرد.طرز تهیه را در آشپزخانه نمناک ببینید.

مواد لازم برای آماده سازی انگورها

 
انگور بدون دانه  1 و نیم فنجان
ژله انگور  یک چهارم فنجان
 
 

مواد لازم برای تهیه پاناکوتا

 
خامه قنادی  2 فنجان
شکر  یک چهارم فنجان
وانیل  1 ق چ
پودر ژلاتین  700 گرم
آب سرد  3 ق غ
 
 

مواد لازم برای پوسته تارت

 
گردوی تست و خرد شده  نصف فنجان
شکر قهوه ای  یک چهارم فنجان
آرد  1 فنجان
کره  8 ق غ
دارچین  نصف ق چ
نمک  1 پنس
 
تارت پاناکوتا
 

طرز تهیه تارت پاناکوتا با انگورهای یاقوتی

 
انگور ها را شسته و خشک کنید.
انگور ها را دانه کرده دوباره خشک کنید و به ژله اضافه کرده در یخچال بگذارید ولی مراقب باشید کامل نبندد .
فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد روشن کنید تا گرم شود .
 
برای پوسته تارت گردو و شکر قهوه ای را با غذا ساز میکس کنید تا گردو پودر شود . آرد ، کره ، دارچین و نمک را اضافه کرده هم بزنید تا به شکل خرده نان های درشت درآید.خمیر را کف قالب کمبرندی تارت به اندازه ی حدود 35 * 12 سانتی پرس کنید . ممکن است لازم شود کمی انگشتانتان را به آرد آغشته کنید که موقع صاف کردن خمیر به دستتان نچسبد.
خمیر و قالب را به مدت 30 دقیقه در یخچال بگذارید.
پوسته تارت را به مدت 20 – 25 دقیقه در فر بپزید و سپس بگذارید کاملا سرد شود .
بعد ازین که سرد شد به مدت 30 دقیقه پوسته را در فریزر بگذارید تا یخ بزند . این مرحله را به هیچ عنوان حذف نکنید چون پاناکوتای مایع در پوسته یخ نزده نفوذ خواهد کرد و کیفیت کار را خراب میکند .
 
برای پاناکوتا پودر ژلاتین را روی آب پاشیده و 5 دقیقه بگذارید تا نرم شود .
خامه و شکر را مخلوط کرده به مدت 2 – 3 دقیقه در مایکروفر بگذاید تا داغ شود یا این که روی گاز داغش کنید ولی مراقب باشید به جوش نیاید . وانیل را اضافه کرده هم بزنید .
ژلاتین را به خامه داغ اضافه کرده با قاشق یا لیسک هم بزنید تا حل شود .
قالب تارت به همراه پوسته را از فریزر خارج کرده داخل سینی فر و در یخچال بگذارید .
4 فنجان پاناکوتا را داخل قالب تارت بریزید تا پر شود ممکن است حدود نصف فنجان پاناکوتا اضافه بیاید . این که قالب را داخل یخچال بگذارید و پر کنید خیلی بهتر است و دیگر نیازی نیست موقع جابه جا کردن قالب به یخچال نگران ریختن پاناکوتا باشد .
2- 3 ساعت اجازه دهید پاناکوتا در یخچال خودش را بگیرد .
برای خارج کردن پاناکوتا از قالب بهتر است حوله ای را داخل آب داغ زده فشار دهید آب اضافه اش گرفته شود و سپس دور قالب بیچید تا پاناکوتا از دور کمی ذوب شده و راحت از قالب جدا شود .
تارت را در ظرف دلخواهتان گذاشته و رویش انگورهای یاقوتیتان را ریخته و تا قبل از پذیرایی در یخچال بگذارید .
 
 تارت پاناکوتا با انگورهای یاقوتی
 

نکات تکمیلی در مورد تارت پاناکوتا

تارت پاناکوتا جزو کیک و شیرینی - مافین و کاپ میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 1 ساعت و 0 دقیقه
تارت پاناکوتا را می توانید در وعده صبحانه - میان وعده - دسر - سرو کنید .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 6 نفر مناسب میباشد .

طرز تهیه تارت پاناکوتا با انگورهای یاقوتی

طرز تهیه تارت پاناکوتا با انگورهای یاقوتی
:
امتیاز : 5 تعداد رای : 10
برگرفته از آشپزی آکا/ ش
این مطلب مفید بود ؟ 10 0
نظر کاربران
نظر خود را بنویسید ...

توجه : ارسال پیام های توهین آمیز به هر شکل و با هر ادبیاتی با اخلاق و منش اسلامی ،ایرانی ما در تناقض است لذا از ارسال اینگونه پیام ها جدا خودداری فرمایید.

کد امنیتی
ارسال نظر
انصراف