نمناک آشپزخانه نمناکغذاهای ایرانی طرز تهیه “ته چین باقالی”
ته چین باقالی ، ته چین
“ته چین باقالی” بسیار خوشمزه و مخصوص علاقمندان به غذاهای ایرانی می باشد که در ادامه دستور تهیه آن را می خوانید.

مواد لازم ته چین باقالی

  • برنج :3 پیمانه
  • شوید :1/2 پیمانه
  • ماست غلیظ :دو پیمانه
  • باقالی پخته شده :یک لیوان
  • تخم مرغ :دو عدد
  • زعفران دم کرده :دو قاشق غذاخوری
  • روغن یا کره :به میزان لازم

ته چین باقالی

طرز تهیه ته چین باقالی

برنج را بشویید و 2 تا 3 ساعت در آب و نمک خیس دهید. سپس بجوشانید و آبکش کنید.

تخم مرغ ها را به همراه ماست ، زعفران و 2 قاشق روغن با هم مخلوط کنید و خوب هم بزنید.

سپس دو سوم از برنج را به  مخلوط ماست و تخم مرغ اضافه کنید.

1/3 باقی مانده برنج را با باقالی و شوید مخلوط کنید.

قالب مناسبی که بتوان ته چین را در آن برگرداند انتخاب کنید و چربش کنید.

سپس مقداری  از مخلوط برنج زعفرانی را کف قالب ریخته و بعد مخلوط برنج و باقالی را به آن اضافه کنید.

و با پشت قاشق کمی فشار دهید و بعد بقیه برنج زعفرانی را روی آن بریزید.

روی ظرف را با کاغذ فویل بپوشانید. فر را با حرارت 180 درجه سانتی گراد روشن کنید و ظرف را در طبقه وسط فر قرار دهید .

نکات :
1. میتوانید جهت زیباتر شدن دیزاین غذای خود از قالب های تفلون مافین مستطیلی شکل استفاده نمایید.

2. در تهیه این غذا میتوانید از سینه مرغ پخته ریش شده در مواد داخلی آن و یا هنگام سرو در کنار ظرف غذا استفاده نمایید.

نکات تکمیلی در مورد ته چین باقالی

ته چین باقالی جزو ته دیگ و ته چین میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 30دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 40دقیقه میباشد .
ته چین باقالی را می توانید در وعده نهار - شام - سرو کنید .
همچنین میتوان در ماه رمضان به عنوان سحری - میل کرد .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 3 نفر مناسب میباشد .

ته چین باقالی ، طرز تهیه ته چین باقالی

طرز تهیه “ته چین باقالی”
:
امتیاز : 4.8 تعداد رای : 24
منبع : بخش آشپزی نمناک/ژ/ر
این مطلب مفید بود ؟ 23 1
نظر کاربران
نظر خود را بنویسید ...

توجه : ارسال پیام های توهین آمیز به هر شکل و با هر ادبیاتی با اخلاق و منش اسلامی ،ایرانی ما در تناقض است لذا از ارسال اینگونه پیام ها جدا خودداری فرمایید.

کد امنیتی
ارسال نظر
انصراف