ته چین سیب زمینی
ته چین ها غذاهای بسیار پر طرفدار و خوشمزه ای هستند و معمولا مورد قبول اکثر افراد واقع میشوند .در این بین “ته چین سیب زمینی” جزو ساده ترین و سریع ترین ته چین ها به حساب می آید.

مواد لازم برای ته چین سیب زمینی

  • برنج :یک لیوان
  • نخود فرنگی :یک استکان
  • ماست :نصف لیوان (شیرین)
  • گوشت :250 گرم
  • هویج :یک استکان (نگینی شده)
  • تخم مرغ :3 عدد
  • زعفران:1 قاشق چایخوری (اختیاری)
  • زیره سیاه:یک قاشق غذاخوری
  • سیب زمینی :3 عدد (متوسط)
  • نمک :به میزان لازم
  • فلفل سیاه :به میزان لازم
ته چین سیب زمینی

طرز تهیه ته چین سیب زمینی

برنج را شسته و آن را در آب در حال جوش بریزید، سپس کمی نمک افزوده و طبق دستور آن آبکش کرده و کنار بگذارید.

در این میان تابه ای را روی حرارت قرار داده و گوشت را با کمی روغن تفت دهید تا سرخ شده و کمی بپزد.

در ادامه زرده ها را در کاسه ای هم بزنید و با ماست، زعفران، نمک و فلفل مخلوط نمایید.

هویج را نگینی خرد کرده و با زیره ، نخود فرنگی و برنج آبکش شده مخلوط کنید، سپس مخلوط زرده را به مواد اضافه کرده و هم بزنید تا با هم ترکیب شوند.

سیب زمینی را پوست گرفته و به شکل حلقه های نازک برش بزنید و ته قابلمه را چرب کرده و سیب زمینی ها را کف آن بچینید.

نیمی از مخلوط برنج را داخل قابلمه ریخته و گوشت سرخ شده را روی آن بریزید ، در آخر باقی مانده برنج را افزوده و قابلمه را روی حرارت قرار دهید تا برنج دم بکشد.

ته چین سیب زمینی

نکات تکمیلی در مورد ته چین سیب زمینی

ته چین سیب زمینی جزو ته دیگ و ته چین میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 30دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 1 ساعت و 30دقیقه میباشد .
ته چین سیب زمینی را می توانید در وعده نهار - شام - سرو کنید .
همچنین میتوان در ماه رمضان به عنوان سحری - میل کرد .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 4 نفر مناسب میباشد .

ته چین سیب زمینی ، طرز تهیه ته چین سیب زمینی ساده

4.638
این مطلب مفید بود ؟353
منبع : بخش آشپزی نمناک / ر
وبگردی