برو به :
نمناک آشپزخانه نمناکغذاهای ایرانی طرز تهیه ته چین مرغ و قارچ
ته چین مرغ ، ته چین قارچ
اگر قصد درست کردن مرغ دارید و هوس پختن یک ته چین مرغ خوشمزه کردید همراه آشپزخانه نمناک باشید تا دستور پخت ته چین مرغ و قارچ را بخوانید و در منزل برای اعضای خانواده تهیه کنید.
بازدید : 33,709 نفر

مواد لازم برای ته چین مرغ و قارچ



مرغ=2/1 عدد
پیاز= 1 عدد
قارچ= 150 گرم
زرشک=3/1 پیمانه
ماست= 1 لیوان
زرده ی تخم مرغ=3 عدد
برنج آبکش شده= 3 پیمانه
زعفران دم کرده =به میزان لازم
روغن=به میزان لازم

طرز تهیه ته چین مرغ و قارچ

 

مرغ را با پیاز،نمک و زرد چوبه ومقداری زعفران می پزیم و پس از پخت استخوانهای آن را جدا کرده و به قطعه های کوچک خرد کنیم.
قارچ را تفت می دهیم؛
همینطور زرشک ر ا با کمی شکرتفت داده و با مرغ خرد شده مخلوط کرده وهمه را با هم تفت می دهیم.
ماست؛زعفران دم کرده و زرده ی تخم مرغ را با هم مخلوط کرده برنج را روی این مواد ریخته و خوب مخلوط می کنیم.

ته چین قارچ


کف قابلمه یا تابه ی بلندی را روغن ریخته می گذاریم خوب داغ شود.
سپس نیمی از برنج مخلوط شده با مایه ماست را کف تابه ریخته صاف کرده مرغ را روی آن گذاشته و کاملا صاف می کنیم
در آخر مابقی برنج را روی مرغ قرار داده درب تابه را گذاشته حرارت را زیاد می کنیم وقتی بخار کرد شعله پخش کن زیر آن گذاشته وحرارت را کم می کنیم وحدود نیم تا 45 دقیقه زمان داده بعد از پخت درظرف مناسب می کشیم.

ته چین قارچ و مرغ

نکات تکمیلی در مورد ته چین مرغ و قارچ

ته چین مرغ و قارچ جزو ته دیگ و ته چین میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 30 دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 45 دقیقه میباشد .
ته چین مرغ و قارچ را می توانید در وعده نهار - شام - سرو کنید .
همچنین میتوان در ماه رمضان به عنوان سحری - میل کرد .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 4 نفر مناسب میباشد .

ته چین مرغ و قارچ ، طرز تهیه ته چین مرغ و قارچ

طرز تهیه ته چین مرغ و قارچطرز تهیه ته چین مرغ و قارچ
4.880
زمان آماده سازی: 30 دقیقه زمان پحت : 45 دقیقه
برگرفته از چی بپزم/ ش
این مطلب مفید بود ؟ 76 4
برچسب ها :
نظر کاربران
ناشناس

ناشناس

عالی بود

پاسخ دادن 0 0
ناشناس

ناشناس

عالی

پاسخ دادن 0 0
نظر خود را بنویسید ...

توجه : ارسال پیام های توهین آمیز به هر شکل و با هر ادبیاتی با اخلاق و منش اسلامی ،ایرانی ما در تناقض است لذا از ارسال اینگونه پیام ها جدا خودداری فرمایید.

کد امنیتی
ارسال نظر
انصراف