برو به :
جوجه ترش ، درست کردن جوجه ترش
برای درست کردن یک جوجه ترش و خوشمزه همراه ما در این بخش از آشپزخانه نمناک باشید.
بازدید : 3,150 نفر

مواد لازم برای جوجه ترش

 
سینه مرغ :2 عدد
پیاز :یک عدد
فلفل دلمه ای :یک عدد
روغن زیتون :2 قاشق غذاخوری
آب لیمو :2 قاشق غذاخوری
گردو :200 گرم
گشنیز و نعنا :100 گرم
سیر:2 حبه
آب نارنج :3 قاشق غذاخوری
روغن سرخ کردنی و زعفران :به میزان لازم
نمک، فلفل و زردچوبه :به میزان لازم
 
 
جوجه ترش
 

طرز تهیه جوجه ترش

 
مرغ را به قطعات کوچک به اصطلاح قوطی کبریتی برش زده، با پیاز رنده شده، فلفل دلمه ای خردشده، روغن زیتون، سیر، زعفران، نمک، فلفل، زردچوبه و آب لیمو مزه دار کرده و شش ساعت در یخچال قرار می دهیم تا طعم دار شود.
سپس تکه های جوجه را به سیخ های چوبی کشیده و در تابه چدنی دردار می گذاریم تا بپزند، در این مرحله حتماً شعله گاز باید در کمترین حد باشد.
در ظرفی جداگانه گردوی ساییده شده را به همراه سبزی های خردشده و آب نارنج خوب مخلوط کرده و پس از آن که جوجه ها آماده شدند، مواد را روی جوجه ها ریخته و می گذاریم تا به همراه جوجه ها به مدت 10 دقیقه بپزند.
 
نکــته
 
برای این که جوجه ها به سیخ چوبی نچسبد، باید سیخ ها را به روغن مایع آغشته کنیم.
 
 
جوجه ترش

نکات تکمیلی در مورد جوجه ترش

جوجه ترش جزو خوراک - مرغ و پرنده میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 15 دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 15 دقیقه میباشد .
جوجه ترش را می توانید در وعده نهار - شام - سرو کنید .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 4 نفر مناسب میباشد .

جوجه ترش ، طرز تهیه جوجه ترش

طرز تهیه جوجه ترشطرز تهیه جوجه ترش
512
زمان آماده سازی: 15 دقیقه زمان پحت : 15 دقیقه
منبع : چاشنیگ/ ش
این مطلب مفید بود ؟ 12 0
نظر کاربران
نظر خود را بنویسید ...

توجه : ارسال پیام های توهین آمیز به هر شکل و با هر ادبیاتی با اخلاق و منش اسلامی ،ایرانی ما در تناقض است لذا از ارسال اینگونه پیام ها جدا خودداری فرمایید.

کد امنیتی
ارسال نظر
انصراف