نمناک آشپزخانه نمناکدسر “حلوای مجلسی” خوشمزه تر از همه جا + طرز تهیه فوق العاده
طرز تهیه حلوای مجلسی ، حلوای مجلسی
حلوا از جمله انتخاب هایی بوده که از زمان اجداد ما به عنوان یک خوراکی محبوب ، برای نذری و یا در ایام سوگواری و....استفاده می شده است.طرز تهیه “حلوای مجلسی” را در آشپزخانه نمناک ببینید.

مواد لازم برای حلوای مجلسی

  • آرد سنگک:یک کیلو (شش پیمانه)
  • روغن نباتی:دو پیمانه
  • روغن مایع:نصف پیمانه
  • کره:100 گرم
  • حلوا شکری:100 گرم
  • پودر گل سرخ:یک قاشق چایخوری
  • زنجبیل و فلفل سیاه:از هر کدام نصف قاشق چایخوری
  • نمک:قاشق چایخوری
  • هل، دارچین و زیره سائیده:یک قاشق چایخوری
  • پودر نارگیل و کنجد:به میزان لازم

 مواد لازم شربت حلوا

  • شکر:چهار پیمانه
  • آب:دو پیمانه
  • گلاب:نصف پیمانه
  • زعفران:یک قاشق مرباخوری
حلوا 

طرز تهیه حلوای مجلسی

 برای درست کردن این حلوای خوشمزه و مجلسی ابتدا زعفران را درست کرده و بگذارید دم بکشد.

حالا شربت حلوا را آماده کنید ، برای این کار ابتدا آب و شکر را در قابلمه ای بریزید و روی شعله گاز قرار دهید.

زمانی که دانه های شکر حل شد گلاب و زعفران را اضافه کرده آن را هم بزنید و شعله را کم کنید و اجازه دهید شربت به قوام برسد. 

در این فاصله تابه ای را روی حرارت ملایم قرار دهید و روغن نباتی رو روغن مایع را داخل تابه بریزید و بعد از آب شدن روغن آرد و نمک الک شده را داخل تابه بریزید و تفت دهید.

آرد را مدام هم بزنید تا نسوزد.

زمانی که آرد تغییر رنگ داد و شکلاتی شد ، کره، حلوا شکری رنده شده ، پودر نارگیل ، کنجد و ادویه ها را اضافه کرده و همه مواد را با هم مخلوط کنید و شعله را کم کنید تا کنجد نسوزد.

در آخر شربت را به حلوا اضافه کنید و روی حرارت کمی تفت دهید تا حلوا به غلظت برسد.

حلوا را در دیس پذیرایی بکشید و با پودر پسته و خلال بادام تزیین کرده بعد از سرد شدن سرو کنید.

طرز تهیه شربت

شکر و آب را با هم مخلوط کرده و روی حرارت قرار می دهیم تا شکر حل شود،

وقتی شربت قوام آمد آن گاه زعفران را اضافه کرده و گلاب را نیز بعد از آن می افزاییم و حرارت را خاموش می کنیم.

 حلوای مجلسی

نکات تکمیلی در مورد حلوای مجلسی

حلوای مجلسی جزو دسرهای ایرانی میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 15دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 1 ساعت میباشد .
حلوای مجلسی را می توانید در وعده دسر - سرو کنید .
همچنین میتوان در ماه رمضان به عنوان افطار - میل کرد .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 4 نفر مناسب میباشد .

حلوای مجلسی ، طرز تهیه حلوای مجلسی

منبع : بخش آشپزی نمناک/ژ
این مطلب مفید بود ؟ 37 6
نظر کاربران
مرجان

مرجان

لطفا حلوای شهرهای مختلف رو آموزش بدبد با تشکر از برنامه خوبتون

پاسخ دادن 2 1
نظر خود را بنویسید ...

توجه : ارسال پیام های توهین آمیز به هر شکل و با هر ادبیاتی با اخلاق و منش اسلامی ،ایرانی ما در تناقض است لذا از ارسال اینگونه پیام ها جدا خودداری فرمایید.

کد امنیتی
ارسال نظر
انصراف