دیگران چه می خوانند..؟
نمناک بهداشت و سلامتتغذیه خام خوردن این خوراکی الزامیه !
خام خوردن کلم بروکلی ، علت خام خوردن سیر
طی شدن مراحل پخت گاهی موجب از بین رفتن خاصیت برخی از خوراکی های مفید برای سلامتی بدن می شود پس خام خوردن آنها بهتراست. گاهی یک ماده غذایی پرخاصیت را با پختن بی خاصیت می کنیم.
بازدید : 5,014 نفر

8 خوراکی که خام خوردن آنها بهتراست

اکثر ما در زمان مصرف یک خوراکی قبل از هرچیزی به میزان خاصیت و فواید آن فکر می کنیم، در حقیقت هدف اصلی از انتخاب برخی از مواد خوراکی تقویت و افزایش میزان ویتامین ها و مواد مغذی در بدن است.در حقیقت برخی مواد غذایی هستند که طی مراحل پخت – جوشاندن، بخارپز کردن، کبابی کردن، سرخ کردن، و دیگر انواع پخت و گرم کردن غذا- مواد مغذی شان را از دست می دهند. در این بخش شما را با برخی از آن ها آشنا می کنیم .

مواد غذایی و سبزیجاتی که خام خوردنشان برای بدن مفیدتر است

خام خوردن چغندر

 

چغنر را به ذلایل زیادی - چه به صورت خام چه به صورت پخته - در برنامه غذایی خود جای دهید.. این سبزی دارای مقادیر بسیاری فیبر، ویتامین C ، پتاسیم، منگنز، ویتامین B فولات و ... می باشد .

تحقیقات نشان داده خوردن چغندر موجب افزایش توان و تقویت سیستم ایمنی بدن شده و از التهاب پیشگیری می کند و فشارخون را پایین می آورد .

هنگامی که شما چغندر را می پزید، 25 درصد از فولات آن که یک ترکیب مغذی سالم است و به کاهش خطر نقص بدن در زمان رشد جنین کمک می کند، را از دست می دهید. پس به دلایل ذکر شده بهتر است این ماده غذایی را به صورت خام به انواع سالاد اضافه کرده و یا آن ها را برش داده و همراه با سس کم چرب میل کنید .

 

چغندر

چغندر سبزی که خام خوردن آن بهتر است

خام خوردنکلم بروکلی چه فوایدی دارد

 

کلم بروکلی از آن جا که دارای خواص بسیار مفیدی می باشد بهتر است در برنامه غذایی ما جای گیرد. این سبزی پرخاصیت را به طرق مختلف می توان مصرف کرد .

می توان آن ها را به صورت بخار پز، آب پز، سرخ کردن و......استفاده نمود ولی بهترین روش استفاده از این سبزی به صورت خام است که در این صورت جذب مواد مغذی آن مانند سولفورافان در بدن سریع تر صورت می گیرد و به این ترتیب با انواع سرطان مقابله کرده و فشار خون را نیز کاهش می دهد .

خام خوردنکلم بروکلی

خواص خام خوردنکلم بروکلی

خام خوردن پیاز بهتر است یا خوردن پیاز پخته؟

پیاز دارای یک ماده مغذی به نام آلیسن می باشد. . این ماده مغذی گیاهی، از گرسنگی جلوگیری می کند، از سرطان پیشگیری می کند، سلامت قلب و عروق را بهبود می بخشد و فشار خون بالا را کاهش می دهد .زمانی که پیاز خام می خورید، نسبت به زمان پخته آن، مواد مغذی بیشتری جذب بدن تان می شود .پس دفعه بعد که خواستید سالاد و یا ساندویچ تهیه کنید در کنار کاهو و گوجه فرنگی از مقداری پیاز خام نیز استفاده کنید .

پیاز خام خوردن

پیاز خام خوردن بهتر است

مزیت خام خوردن فلفل قرمز

اگر از بسیاری از افراد پرسیده شود میوه و یا سبزی نام ببرید که دارای بیشترین مقدار ویتامین C باشد پاسخ اکثر آن ها پرتقال و یا یکی از انواع مرکبات خواهد بود و به ندرت نامی از فلفل می برند با وجود این که مقدار ویتامین C موجود در این سبزی پرخاصیت برابر با مقدار موجود در پرتقال و لیمو می باشد.( این سبزی پرخاصیت سرشار از ویتامین B 6 ، ویتامین E و منیزیم می باشد ).متاسفانه ویتامین C موجود در فلفل قرمز با حرارت دادن کم شده و از بین می رود پس برای پیشگیری از این کار، بهتر است آن ها را به قطعات درشت برش داده و به صورت خام با مقداری سس کم چرب میل کنید و از طعم آن لذت ببرید . 

فلفل قرمز

فلفل قرمز را خام خوردن بهتر است

افزایش ارزش غذایی با خام خوردن آجیل ها

آجیل ها اگر چه در مقایسه با بسیاری دیگر از مواد غذایی سالم، کالری بیشتری دارند، اما منبع اصلی چربی های سالم هستند که می توانند به شما کمک کنند تا رژیم غذایی متعادلی داشته باشید. در واقع این چربی های ضروری به شما کمک می کنند تا کلسترول بد در بدن کاهش یابد و همچنین خطر ابتلا به لخته شدن خون کاهش یافته و موجب افزایش سلامت عروق شود .این گروه مواد غذایی سرشار از پروتئین نیز هستند و گفته می شود اگر به صورت خام خورده شوند نسبت به زمانی که تفت و بو داده شوند دارای خواص بیشتری هستند.چرا که هنگامی که تفت داده شوند مقداری از آهن و منیزیم خود را از دست می دهند .همچنین بهتر است از خوردن آجیل هایی که دارای نمک و روغن بیش از اندازه هستند خودداری کنید .

آجیل

خواص خام خوردن آجیل

خام خوردن توت ها 

اضافه کردن توت خشک به بعضی از انواع آجیل برای داشتن میان وعده ی سبک و سریع، بسیار محبوب شده است .متاسفانه، توت خشک مزایای تغذیه ای همتایان تازه ی خود را ارائه نمی دهد .

توت هایی که از طریق یک فرایند خشک می شوند، ممکن است دو یا سه بار بیشتر قند داشته و کالری و کربوهیدرات شان افزایش داده شده باشد. از آن جا که آن ها خشک شده اند ، فاقد برخی از ویتامین ها و مواد معدنی محلول در آب که آن ها را در میان مواد غذایی سالم قرار می دهند، هستند .از توت های تازه استفاده کنید تا کالری کم تری دریافت کنید و از ارزش غذایی آن ها بهره مند شوید .

توت ها

خام خوردن توت ها

فواید خام خوردن نارگیل

از آن جا که نارگیل دارای مزایای فراوانی است نام آن را در این لیست قرار داده ایم. بهتر است بدانید آب نارگیل بهتر از آب معمولی می تواند کمبود مایعات بدن را جبران کند. روغنی که از نارگیل گرفته می شود مقوی قلب و مغز است .نارگیل را به صورت خام مصرف کنید و از خوردن شکلات ها و آب نبات ها و دسرهایی که در آن ها از مقدار کمی نارگیل استفاده شده خودداری کنید

نارگیل

حفظ خواص با خام خوردن نارگیل

دلیل خام خوردن سیر

اکثر ایتالیایی ها در پخت و پزهایشان از سیر استفاده می کنند. از این ماده غذایی نه تنها به خاطر طعم آن بلکه به خاطر مواد مغذی آن استفاده های فراوانی می شود و تحقیقات نشان داده سیر حاوی مقادیر بالایی آلیسین، منگنز، ویتامین B 6، ویتامین C ، سلنیوم و فیبر می باشد .این ماده غذایی در صورتی که خام خورده شود از خواص بهتری برخوردار است .در حقیقت طی یک بررسی که در "نشنال پست" به انتشار رسید مشخص شد خوردن 3- 2 بار سیر در هفته می تواند موجب کاهش خطر پیشرفت سرطان ریه در فرد شود .دفعه بعد که خواستید سالاد یا ساندویچ درست کنید درون آن حتما از مقداری سیر نیز استفاده کنید .

خام خوردن سیر

مزیت خام خوردن سیر

خام خوردن این خوراکی الزامیه !

514
برگرفته از همشهری آنلاین /ن
این مطلب مفید بود ؟ 14 0
نظر کاربران
نظر خود را بنویسید ...

توجه : ارسال پیام های توهین آمیز به هر شکل و با هر ادبیاتی با اخلاق و منش اسلامی ،ایرانی ما در تناقض است لذا از ارسال اینگونه پیام ها جدا خودداری فرمایید.

کد امنیتی
ارسال نظر
انصراف