دیگران چه می خوانند..؟
نمناک آشپزخانه نمناکگوناگون طرز تهیه خمیر بنیه
طرز تهیه خمیر بنیه ، خمیر بنیه
میگو و ماهی و فیله مرغ و انواع سبزیجات مانند پیاز و قارچ و گل کلم و بروکلی و .... در این خمیر بسیار خوشمزه و لذیذ میشوند.طرز تهیه خمیر بنیه را در آشپزخانه نمناک ببینید.
بازدید : 7,845 نفر

 مواد لازم برای خمیر بنیه

 
آرد گندم :2 پیمانه
آرد ذرت :یک پیمانه
بیکینگ پودر :2 قاشق مرباخوری
شکر :یک قاشق مرباخوری
شیر :2 پیمانه
نمک و فلفل :به میزان لازم
موادی که میتوان در خمیر بنیه زد و سرخ کرد:
میگو، فیله مرغ، پیاز، قارچ، گل کلم و ...
 
خمیر
 
 

طرز تهیه خمیر بنیه

1 - آرد گندم و آرد ذرت (آرد زرد) را مخلوط کنید و از الک عبور دهید.
2 - بیکینگ پودر را همراه نمک و فلفل و شکر به مواد خشک بیفزایید. 
3 - شیر را آرام آرام اضافه کنید و با هم زن دستی مخلوط کنید تا خمیری به غلظت ماست چکیده شکل گیرد.
4 - دقت کنید که در این خمیر میتوانید از ماشعیر بدون طعم نیز به جای شیر یا همراه شیر به صورت نصف نصف استفاده کنید.
5 - در بعضی از دستورات در خمیر بنیه از تخم مرغ نیز استفاده میشود.
6 - پس از تهیه این خمیر 30 دقیقه خمیر را قرار دهید تا استراحت کند و بیکینگ پودر اثر کند . سپس موادی که میخواهید را در خمیر زده و در روغن داغ داغ و البته به گونه ای که روی مواد را بگیرد سرخ کنید و سپس بر روی دستمال مخصوص آشپزی قرار دهید تا روغن آن خارج شده و سرو نمایید.
 
نکات
1 - همانطور که گفته شد از ماشعیر یا دلستر هم در این خمیر میتوان به جای شیر یا نصف نصف با شیر استفاده کرد و یا از تخم مرغ نیز در این خمیر میتوان سود برد.
2 - انواع مواد را میتوان در خمیر بنیه زد و سرخ کرد از جمله میگو و ماهی و فیله مرغ و انواع سبزیجات مانند پیاز و قارچ و گل کلم و بروکلی و ....که همه در این خمیر بسیار خوشمزه و لذیذ میشوند.
 
 
خمیر بنیه

 

نکات تکمیلی در مورد خمیر بنیه

خمیر بنیه جزو نان و خمیر میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 5 دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 45 دقیقه میباشد .
خمیر بنیه را می توانید در وعده میان وعده - سرو کنید .
همچنین میتوان در ماه رمضان به عنوان افطار - میل کرد .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 4 نفر مناسب میباشد .

خمیر بنیه ، طرز تهیه خمیر بنیه

برگرفته از چاشنیگ/ ش
این مطلب مفید بود ؟ 10 1
برچسب ها :
نظر کاربران
نظر خود را بنویسید ...

توجه : ارسال پیام های توهین آمیز به هر شکل و با هر ادبیاتی با اخلاق و منش اسلامی ،ایرانی ما در تناقض است لذا از ارسال اینگونه پیام ها جدا خودداری فرمایید.

کد امنیتی
ارسال نظر
انصراف