نمناک آشپزخانه نمناکغذاهای خارجی خوراک سوسیس و نخود اسپانیایی
خوراک سوسیس و نخود ، طرز تهیه خوراک سوسیس و نخود
غذای ساده اسپانیایی را با مواد مختلفی که در منزل دارید و با طعم دلخواه خانواده در زمان کوتاهی آماده کنید. اگر از کنسرو نخود استفاده کنید به طبع زمان پخت بسیار کوتاهی برای این غذا می توانید در نظر بگیرید؛ اما می توانید از روز قبل نیز نخود را خیس کنید و آب آن را چند بار عوض کنید که باعث نفخ نشود سپس برای 3 تا 4 ساعت بپزید و در این غذا از آن استفاده کنید.

مواد لازم خوراک سوسیس و نخود

سالسای گوجه فرنگی 600 میلی لیتر
کنسرو نخود 400 گرم
ژامبون 250 گرم
سرکه سفید ½ پیمانه
آب مرغ ½ پیمانه
سیر 3 حبه
سوسیس 2 عدد
پیاز قرمز 1 عدد
فلفل دلمه ای قرمز 1 عدد
سیب زمینی بزرگ 1 عدد
جعفری خرد شده 1 قاشق غذاخوری
روغن زیتون 1 قاشق غذاخوری
آویشن ½ 1 قاشق چای خوری
نان به مقدار لازم

خوراک سوسیس و نخود

طرز تهیه خوراک سوسیس و نخود

    سوسیس ها را خرد کرده و ژامبون ها را به اندازه مکعب‮های 1 سانتی متری خرد کنید.
    روغن را در تابه‮ای بزرگ، عمیق روی شعله متوسط حرارت دهید. ژامبون و سوسیس را افزوده و هم بزنید و برای 2 تا 3 دقیقه سرخ کنید تا نسبتا برشته شوند.
    آنها را از تابه بیرون آورده و روی دستمال آشپزخانه قرار دهید تا روغن شان گرفته شود. 2 قاشق غذاخوری روغن را در تابه باقی بگذارید و بقیه را دور بریزید.
    سیر را ریز کنید.
    پیاز و فلفل دلمه ای را خرد کنید.
    تابه را دوباره روی شعله متوسط بازگردانید. پیاز و فلفل دلمه‮ای را افزوده و برای 5 دقیقه آنها را تفت دهید تا نرم شوند. ژامبون و سوسیس را همراه با سیر و آویشن به تابه بازگردانید.
    سیب زمینی را پوست گرفته و به شکل مکعب های 1.5 سانتی متری خرد کنید.
    کنسرو نخود را آبکش کنید.
    برای 1 دقیقه دیگر مواد را بپزید، سپس سیب زمینی‮ها، نخود، سرکه، پوره گوجه و عصاره را اضافه کنید. (توجه کنید استفاده از عصاره ممکن است طعم شوری به غذا بدهد بنابراین در میزان نمکی که به آن اضافه می‮کنید دقت کنید.)
    نمک و فلفل بزنید و مواد را به جوش بیاورید. سپس شعله را کم کنید و اجازه دهید برای 10 دقیقه دیگر بپزند تا حجم سس کم شده و غلیظ شود.
    غذا را با جعفری تزیین کنید و همراه با نان سرو کنید.
 

خوراک سوسیس

نکات تکمیلی در مورد خوراک سوسیس و نخود

خوراک سوسیس و نخود جزو غذای ملل - سایر میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 15 دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 30 دقیقه میباشد .
خوراک سوسیس و نخود را می توانید در وعده نهار - شام - سرو کنید .
همچنین میتوان در ماه رمضان به عنوان سحری - افطار - میل کرد .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 5 نفر مناسب میباشد .

خوراک سوسیس و نخود اسپانیایی

برگرفته از پارسه گرد/ ش
این مطلب مفید بود ؟ 1 1
نظر کاربران
نظر خود را بنویسید ...

توجه : ارسال پیام های توهین آمیز به هر شکل و با هر ادبیاتی با اخلاق و منش اسلامی ،ایرانی ما در تناقض است لذا از ارسال اینگونه پیام ها جدا خودداری فرمایید.

کد امنیتی
ارسال نظر
انصراف