نمناک آشپزخانه نمناکغذاهای خارجی طرز تهیه “خوراک نخود فرنگی” و گوشت (keema) به سبک هندی ها
خوراک نخود فرنگی ، طرز تهیه خوراک نخود فرنگی
“خوراک نخود فرنگی” و گوشت یک غذای هندی است را حداکثر در 1 ساعت می توانید درست کنید. به جای گوشت می توانید از سویا نیز استفاده کنید که طعم آن در کنار سبزیجات و چاشنی های مختلف بسیار دلپذیر خواهد بود.

مواد لازم خوراک نخود فرنگی و گوشت (keema)

  • گوشت قرمز چرخ کرده:900 گرم
  • روغن:¼ پیمانه
  • سیر تازه ریز شده :6 الی 9 حبه
  • فلفل چیلی سبز :3 الی 6 عدد
  • نخود فرنگی :500 گرم
  • گشنیز تازه :1 دسته
  • فلفل هالاپینو یا جالاپینو :4 عدد
  • پیاز متوسط:2 عدد
  • گوجه فرنگی بزرگ :2 عدد
  • ادویه مخلوط گرام ماسالا:2 قاشق مرباخوری
  • نمک :2 قاشق مرباخوری
  • فلفل سیاه:1 قاشق مرباخوری
  • پودر زردچوبه :1 قاشق مرباخوری
  • پودر تخم گشنیز:1 قاشق مرباخوری
  • پودر کاری:1 قاشق مرباخوری
  • پودر زیره سبز :1 قاشق مرباخوری
  • پودرآنغوزه:¼ قاشق مرباخوری
  • پودر شنبلیله خشک:¼ قاشق مرباخوری
  • پودر فلفل قرمز:  ¼ قاشق مرباخوری
  • زنجبیل تازه رنده شده :  1 قاشق مرباخوری

خوراک نخود فرنگی

طرز تهیه خوراک نخود فرنگی و گوشت (keema)

ابتدا پیاز را خرد کرده و با مقداری روغن سرخ نمایید ، سیر ، زنجبیل و چیلی را ریز خرد کرده و با پیاز تفت دهید.

در ادامه ادویه ها را افزوده و با مواد داخل تابه مخلوط نمایید ، بعد از اینکه عطر ادویه ها بلند شد کمی آب اضافه نمایید و بگذارید با شعله کم بپزد.

بعد از اینکه آب مواد خشک شد دوباره آب اضافه کنید. در این میان تابه دیگری را روی حرارت قرار داده و گوشت چرخ شده را بریزید و با مقداری روغن سرخ کنید.

در همین حین گرام ماسالا، نمک و فلفل را افزوده و خوب تفت دهید، گوشت سرخ شده را داخل تابه پیاز و ادویه بریزید و خوب مخلوط کنید.

حالا گوجه فرنگی رنده شده و نخود فرنگی را هم بریزید و با مواد داخل تابه تفت دهید، بعد از اینکه مواد شروع به جوشیدن کرد شعله را کم کنید و اجازه دهید نخود فرنگی بپزد.

بعد از اینکه همه مواد بخوبی پخت و جا افتاد نیمی از گشنیز را افزوده و بعد از دو دقیقه از روی حرارت بردارید.

خوراک نخودفرنگی آماده است آن را در ظرف مورد نظر بکشید و با باقی مانده گشنیز تزیین کرده و میل نمایید.

خوراک نخود فرنگی و گوشت

نکات تکمیلی در مورد خوراک نخود فرنگی

خوراک نخود فرنگی جزو غذای ملل - سایر میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 15دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 45دقیقه میباشد .
خوراک نخود فرنگی را می توانید در وعده نهار - شام - سرو کنید .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 6 نفر مناسب میباشد .

خوراک نخود فرنگی ، طرز تهیه خوراک نخود فرنگی و گوشت (keema)

طرز تهیه “خوراک نخود فرنگی” و گوشت (keema) به سبک هندی ها
:
امتیاز : 5 تعداد رای : 9
منبع : بخش آشپزی نمناک / ر
این مطلب مفید بود ؟ 9 0
نظر کاربران
نظر خود را بنویسید ...

توجه : ارسال پیام های توهین آمیز به هر شکل و با هر ادبیاتی با اخلاق و منش اسلامی ،ایرانی ما در تناقض است لذا از ارسال اینگونه پیام ها جدا خودداری فرمایید.

کد امنیتی
ارسال نظر
انصراف