خورش به آلو
خورش به و آلو خوشمزه و مغذی است و از خورش های سنتی ایرانی است، تهیه خورش به در پاییز که فصل به است مرسوم میباشد.

مواد لازم برای خورش به و آلو

  • 500 گرم:گوشت خورشتی
  • 2 عدد:پیاز متوسط
  • به مقدار لازم: آب
  • 3 عدد:به متوسط
  • به مقدار لازم: روغن مایع 
  • 150 گرم: آلو بخارا
  • 3 قاشق سوپ خوری:شکر
  • 2 قاشق سوپخوری: آب لیمو
  •  به مقدار لازم: نمک و فلفل
  • به مقدار لازم: زعفران حل شده در آب جوش

خورش به و آلو 

دستور پخت خورش به و آلو

گوشت را به تکه های کوچک خرد کنید و به همراه پیاز خرد شده و مقداری روغن روی حرارت تفت دهید تا آب گوشت کشیده شود.

بعد مقداری آب به آنها اضافه کنید تا گوشت پخته شود.

آلو ها را بشویید و به مدت یک ساعت در آب خیس دهید .

به را هم بشویید و پوست آن را بکنید و به صورت پره ای قاچ کنید و در مقداری روغن سرخ کنید.

به سرخ شده را به همراه آلو های خیس خورده ، بعد از یک ساعت و نیم پخت گوشت  و پیاز به آن اضافه کنید.

بعد شکر و آبلیمو را به غذا اضافه کنید تا در خورش بجوشند.

در آخر پخت خورشت ، نمک ، فلفل و زعفران هم به آن اضافه کنید تا عطر فوق العاده ای بگیرد.

بعد از اینکه خورش جا افتاد آن را در ظرف بکشید.

خورش به و آلو

نکات تکمیلی در مورد خورش به آلو

خورش به آلو جزو غذای محلی - کرمان میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 30دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 2 ساعت میباشد .
خورش به آلو را می توانید در وعده نهار - شام - سرو کنید .
همچنین میتوان در ماه رمضان به عنوان سحری - افطار - میل کرد .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 8 نفر مناسب میباشد .

خورش به آلو ، طرز تهیه خورش به و آلو

4.734
این مطلب مفید بود ؟322
منبع : بخش آشپزی نمناک/ژ/ر
نظرات
وبگردی