برو به :
نمناک آشپزخانه نمناکغذاهای ایرانی طرز تهیه خورش خلال بادام یا پیچاخ قیمه آذری
طرز تهیه خورش خلال بادام ، خورش خلال بادام
خورش خلال بادام یا پیچاخ قیمه آذری یکی از غذاهای محلی و در عین حال مجلسی استان اردبیل می باشد. و پیچاخ در آذری به معنای چاقو می باشد که چون گوشت و بادام ترکیب اصلی این غذا می باشد و گوشت با چاقو به قسمت های مساوی و یک اندازه در این غذا باید باشد به این غذا پیچاخ قیمه گفته می شود.
بازدید : 401 نفر

مواد لازم برای خورش خلال بادام یا پیچاخ قیمه آذری

 
به مقدار لازم گوشت گوساله
200 گرم خلال بادام
1 پیمانه پیاز سرخ شده
به میزان لازم نمک، فلفل
به میزان لازم زعفران
به میزان لازم زردچوبه
به میزان لازم رب گوجه
 
خورش خلال بادام
 

طرز تهیه خورش خلال بادام یا پیچاخ قیمه آذری

 
گوشت را به قطعه های مساوی و مربع و یک اندازه ریز خرد کنید و با روغن تفت دهید و رب را هم اضافه کنید در حین پخت خلال بادام، فلفل، نمک و زرد چوبه را هم اضافه کنید و بگذارید با دو لیوان آب بجوشد و آرام بپزد. در این فاصله در ظرفی جدا پیاز داغی یکدست و طلایی رنگ درست کنید و بعد از این که مواد گوشتتان پخت پیاز داغ و زعفران را هم به موادتان اضافه کنید در انتها تخم مرغ ها را به شکل درسته و بدون اینکه هم بخورند روی خورش شکسته و در ظرفتان را ببندید تا تخم مرغ ها نیز به آرامی بپزد.
 
خورش خلال بادام

نکات تکمیلی در مورد خورش خلال بادام

خورش خلال بادام جزو غذای محلی - آذربایجانی میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 15 دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 45 دقیقه میباشد .
خورش خلال بادام را می توانید در وعده نهار - شام - سرو کنید .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 4 نفر مناسب میباشد .

طرز تهیه خورش خلال بادام یا پیچاخ قیمه آذری

طرز تهیه خورش خلال بادام یا پیچاخ قیمه آذریطرز تهیه خورش خلال بادام یا پیچاخ قیمه آذری
52
زمان آماده سازی: 15 دقیقه زمان پحت : 45 دقیقه
منبع : ashpazbashy.com/ ش
این مطلب مفید بود ؟ 2 0
نظر کاربران
نظر خود را بنویسید ...

توجه : ارسال پیام های توهین آمیز به هر شکل و با هر ادبیاتی با اخلاق و منش اسلامی ،ایرانی ما در تناقض است لذا از ارسال اینگونه پیام ها جدا خودداری فرمایید.

کد امنیتی
ارسال نظر
انصراف