اگر شما هم از آن دسته افرادی هستید که به رژیم خود اهمیت می هید و به دنبال غذای رژیمی هستید،خورش سویا و کلم بروکلی پیشنهاد مناسبی برای شما است.
مواد لازم برای خورش سویا و کلم بروکلی
کلم بروکلی 400 گرم
سویا 2 پیمانه
هویج بزرگ 1 عدد
پیاز بزرگ 1 عدد
سیر 4 حبه
رب گوجه فرنگی 2 قاشق سوپخوری
طرز تهیه خورش سویا و کلم بروکلی
سویا رو برای نیم ساعت خیس کنید و تو این مدت 2 تا 3 بار آب اونو عوض کنید و چندین بار چنگ بزنید تا بوی بد اون گرفته بشه!
هویج ها رو به اندازه دلخواه برش بدید. پیاز رو خرد کنید و تفت بدید. وقتی پیاز سرخ شد, سویا و هویج رو اضافه کنید و تفت بدید. وقتی سویا سرخ شد, رب گوجه فرنگی رو اضافه کنید و تفت بدید. به موادتون کمی زردچوبه, ادویه دلخواه, نمک و فلفل اضافه کنید و کمی آب روی مواد بریزید تا هویج و سویا بپزند!
در این فاصله گل های بروکلی رو به اندازه دلخواه خرد کنید. یک قابلمه آب و نمک رو به جوش بیارید و گل بروکلی ها رو توی اون بندازید. بعد از چند دقیقه که نرم شد و کمی پخت, اونا رو آبکش کنید و بلافاصله توی یک ظرف آب و یخ بندازید تا شوک حرارتی ببینه و رنگش سبز بمونه!
حدود 10 دقیقه آخر پخت خورش, کلم بروکلی ها رو اضافه کنید و اجازه بدید تا خورش جا بیفته.
نکات
این روش پخت کلم بروکلی به بلانچ کردن معروفه! با این روش رنگ سبزیجان سبز رنگ حفظ میشه, زمان طولانیتری میتونید در فریزر نگهداری کنید و پخت اونا هم زمان کمتری میبره!
این خورش رو میتونید به عنوان خوراک و به صورت کم آب با نان هم سرو کنید.
نکات تکمیلی در مورد خورش سویا
خورش سویا جزو غذاهای رژیمی میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 15 دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 1 ساعت و 0 دقیقه میباشد .
خورش سویا را می توانید در وعده نهار - شام - سرو کنید .
همچنین میتوان در ماه رمضان به عنوان افطار - میل کرد .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 4 نفر مناسب میباشد .
طرز تهیه سالاد الویه رژیمی
طرز تهیه غذایی خوشمزه مخصوص افراد دیابتی 
طرز تهیه ماهی بخار پز
طرز تهیه تاس کباب با مرغ یا گوشت
طرز تهیه پیتزا سبزیجات رژیمی
طرز تهیه سیب زمینی تخم مرغِ
طرز تهیه اسنک گیاهی
طرز تهیه خوراک سبزیجات مدیترانه ای
