نمناک آشپزخانه نمناکغذاهای ایرانی طرز تهیه خورش لپه قرمه یک نوع غذای دامغانی
خورش قرمه لپه ، طرز تهیه خورش قورمه لپه
قرمه سبزی دامغانی ها با شکلی خاصی به نام خورش لپه قرمه مشهور است که تجربه طعم این غذای محلی خالی از لطف نیست.
بازدید : 1,406 نفر

مواد لازم برای تهیه لپه قرمه

  • مرغ (سینه) :400 گرم
  • سبزی (قرمه و سرخ شده) :200 گرم
  • پیاز :1 عدد
  • لپه :نصف پیمانه
  • غوره :نصف پیمانه
  • آبغوره :نصف پیمانه
  • نمک :به میزان لازم
  • فلفل :به میزان لازم
  • زردچوبه :به میزان لازم
  • روغن :به میزان لازم
 
غذا دامغانی
 
 

طرز تهیه لپه قرمه 

ابتدا لپه ها را با مقداری نمک آب پز می کنیم .
در ظرفی مناسب پیاز را به صورت خلالی خرد کرده و در کمی روغن تفت می دهیم تا نیمه سرخ شود.
سپس سینه مرغ را خرد کرده و به آن افزوده و تفت می دهیم تا تغییر رنگ دهد.
زردچوبه و فلفل را نیز اضافه کرده و پس از آن سبزی قورمه سرخ شده و مقدار مناسبی آب به مواد می افزاییم.
وقتی گوشت مرغ پخته شد، لپه پخته شده را اضافه کرده و نیم ساعت آخر پخت خورش، غوره و آبغوره را به همراه نمک به آن اضافه می کنیم و می گذاریم تا خورش کاملا جا افتاده و آماده شود.
 
نکات 
1. حتما لپه را از شب قبل خیس کنید و آب آن را 3 مرتبه عوض کنید و اگر فراموش کردید آن را بجوشانید و آبش را خالی کنید.
2. میتوانید به جای مرغ از گوشت هم استفاده کنید.
3. بهتر است به همراه پیاز داغ یک قاشق رب گوجه فرنگی هم سرخ کنید تا غذایتان خوشرنگ تر شود.
 
خورش لپه

نکات تکمیلی در مورد خورش قرمه لپه

خورش قرمه لپه جزو غذای محلی - سایر میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 15 دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 3 ساعت و 0 دقیقه میباشد .
خورش قرمه لپه را می توانید در وعده نهار - شام - سرو کنید .
همچنین میتوان در ماه رمضان به عنوان سحری - افطار - میل کرد .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 4 نفر مناسب میباشد .

طرز تهیه خورش لپه قرمه یک نوع غذای دامغانی

طرز تهیه خورش لپه قرمه یک نوع غذای دامغانی
:
امتیاز : 5 تعداد رای : 15
برگرفته از آشپزی آکا/ ش
این مطلب مفید بود ؟ 15 0
برچسب ها :
نظر کاربران
نظر خود را بنویسید ...

توجه : ارسال پیام های توهین آمیز به هر شکل و با هر ادبیاتی با اخلاق و منش اسلامی ،ایرانی ما در تناقض است لذا از ارسال اینگونه پیام ها جدا خودداری فرمایید.

کد امنیتی
ارسال نظر
انصراف