خورش قیمه عربی

طرز تهیه “خورش قیمه عربی”

کد مطلب : 23081تعداد نظرات : 1 نظرزمان مطالعه : 2 دقیقه
“خورش قیمه عربی” غذایی با ظاهر ساده و طعم دلپذیر است که به شما اطمینان خاطر میدهیم که ارزش امتحان کردن را دارد.با ما همراه باشید.

مواد لازم خورش قیمه عربی

خورش قیمه

طرز تهیه خورش قیمه عربی

نخود ها را از یک روز قبل بشویید و در آب بخیسانید ، نخود را پخته و آماده نگه دارید. با این کار غذا زودتر آماده میشود.

گوشت را بشویید و به قطعات دلخواه خرد کنید ، یک عدد پیاز را خرد کرده و به همراه گوشت داخل قابلمه تفت دهید. زردچوبه را افزوده و مواد را هم بزنید تا گوشت کمی سرخ شده و از حالت خامی دربیاید.

حالا نخود پخته را هم اضافه کنید.در ادامه 8 لیوان آب بریزید و بعد از جوشیدن مواد در قابلمه را بگذارید و اجازه دهید با حرارت ملایم بپزد.

بعد از پخته شدن کامل گوشت آن را از روی حرارت بردارید و از صافی عبور دهید. آب گوشت را جدا کرده و در ظرف دیگری نگه دارید ، بقیه مواد را با یک گوشت کوب خوب بکوبید تا کاملا له شود.

تابه ای را روی حرارت بگذارید و کمی روغن بریزید ، یک عدد پیاز را خرد کرده و سرخ کنید ، نمک و فلفل را اضافه کنید و بعد از طلایی شدن رب را اضافه کنید و تفت دهید.

 در ادامه زعفران و دارچین را هم اضافه کنید و هم بزنید. در مرحله بعد گوشت کوبیده شده را بریزید و با مواد مخلوط کنید تا عطر و طعم بگیرد، در آخر آب گوشت را افزوده و هم بزنید.

اجازه دهید مواد بجوشد و به غلظت برسد.بعد از این که خورش غلیظ شد و جا افتاد آن را در ظرف مورد نظر بکشید و 2 قاشق کره روی آن بریزید.خورش را با مقداری پیاز داغ تزیین کرده و با برنج میل کنید.

 خورش قیمه عربی

نکات تکمیلی در مورد خورش قیمه عربی

خورش قیمه عربی جزو غذای ملل - عربی میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 15دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 2 ساعت و 30دقیقه میباشد .
خورش قیمه عربی را می توانید در وعده نهار - شام - سرو کنید .
همچنین میتوان در ماه رمضان به عنوان سحری - افطار - میل کرد .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 6 نفر مناسب میباشد .

خورش قیمه عربی ، طرز تهیه خورش قیمه عربی

515
این مطلب مفید بود ؟150
منبع : بخش اشپزی نمناک/ژ
برچسب :
نظرات1 نظر به ثبت رسیده است
ناشناس1396-05-17
بنظرکه خوشمزس
01
وبگردی