نمناک آشپزخانه نمناکغذاهای ایرانی طرز تهیه خورش هویج تبریزی
خورش هویج ، طرز تهیه خورش هویج
خورش هویج الزاماً یک خورش شیرین نیست. اگر طرفدار خورش های ترش هستید، این خورش را با مزه ملس و ترش درست کنید. این غذا در کنار برنج برای 6 تا 8 نفر کافیست و در مدت 1 ساعت و 40 دقیقه آماده سرو می باشد.
بازدید : 16,314 نفر

مواد لازم خورش هویج تبریزی

گوشت مغز ران گوساله 750 گرم
پیاز سرخ شده 2 تا 3 قاشق غذا خوری
هویج 1 کیلو گرم
آلوی خشک 250 گرم
زعفران ساییده 1 تا 2 قاشق غذا خوری
شکر 1 تا 2 قاشق غذا خوری
روغن 150 گرم
نمک به قدر کافی

 

خورش هویج


 طرز تهیه خورش هویج تبریزی


    گوشت یا مرغ را با پیاز خوب سرخ می کنیم تا رنگ گوشت کمی تیره شود، سپس می گذاریم با 2 تا 3 لیوان آب بپزد.
    هویج را  شسته، پوست آن را می گیریم. در یک تابه کمی روغن می ریزیم. هویج ها را ورقه ورقه و خلال می کنیم و در روغن سرخ می کنیم، پس از اینکه هویج سرخ شد، آن را کنار می گذاریم.
    آلو را می شوییم. هویج سرخ شده و آلو را در قابلمه گوشت می ریزیم و می گذاریم هویج و آلو با آب گوشت یا مرغ بپزند.
    زعفران را در آب جوش حل می کنیم و با کمی نمک و شکر داخل خورش می ریزیم. اجازه می دهیم خورش کاملاً به روغن بیفتد.
    در صورتی که بخواهیم خورش ترش شود از کمی آبلیمو استفاده می کنیم.
 

خورش هویج تبریزی

نکات تکمیلی در مورد خورش هویج

خورش هویج جزو انواع خورش میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 15 دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 2 ساعت و 0 دقیقه میباشد .
خورش هویج را می توانید در وعده نهار - شام - سرو کنید .
همچنین میتوان در ماه رمضان به عنوان سحری - میل کرد .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 6 نفر مناسب میباشد .

طرز تهیه خورش هویج تبریزی

طرز تهیه خورش هویج تبریزی
:
امتیاز : 4.7 تعداد رای : 18
برگرفته از پارسه گرد/ ش
این مطلب مفید بود ؟ 17 1
برچسب ها :
نظر کاربران
نازنین

نازنین

من درست کردم. عالی بود،ممنونم واسه حسن سلیقه ات.

پاسخ دادن 0 0
طیبه

طیبه

من هنوز درست نکردم ولی به نظرم غذای جالبی باشد

پاسخ دادن 0 0
ناشناس

ناشناس

سلام.من با مرغ درست کردم خیلی خوشمزه بود

پاسخ دادن 0 0
نظر خود را بنویسید ...

توجه : ارسال پیام های توهین آمیز به هر شکل و با هر ادبیاتی با اخلاق و منش اسلامی ،ایرانی ما در تناقض است لذا از ارسال اینگونه پیام ها جدا خودداری فرمایید.

کد امنیتی
ارسال نظر
انصراف