مواد لازم برای خورش کدو سبز
- گوشت گوسفند :چند تکه
- کدو سبز تازه و قلمی:5-6 عدد
- گوجه فرنگی :3عدد متوسط
- پیاز :یک عدد
- روغن:به میزان لازم
- آب :2لیوان
- نمک و فلفل و زردچوبه :به میزان لازم
طرز تهیه خورش کدو سبز
پیاز را خرد کنید و به همراه گوشت و کمی زردچوبه در مقداری روغن تفت دهید.
بعد 2 لیوان آب به آنها اضافه کنید و بر روی حرارت ملایم قرار دهید تا گوشت بپزد.
در این فاصله کدو را پوست بگیرید و به صورت نگینی درشت خرد کنید.
گوجه ها را هم رنده کنید و به همراه پیاز داغ و مقداری نمک تفت دهید تا بپزند.
وقتی فقط نصف استکان آب گوشت ته قابلمه ماند و گوشت کاملا پخته شد ، کدوها را به گوشت اضافه کنید و مقداری نمک و فلفل روی آن بریزید.
خورش را هم بزنید تا کدوها بپزند و کمی له شوند.
سپس گوجه فرنگی های پخته شده را به خورشت اضافه کنید و اجازه دهید تا خورشت جا بیفتد.
در نهایت مزه آن را تست کنید و به همراه برنج یا نان سرو کنید.
نکات تکمیلی در مورد خورش کدو سبز
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 15دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 1 ساعت میباشد .
خورش کدو سبز را می توانید در وعده نهار - شام - سرو کنید .
همچنین میتوان در ماه رمضان به عنوان سحری - میل کرد .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 4 نفر مناسب میباشد .