نمناک آشپزخانه نمناکغذاهای ایرانی طرز تهیه خورش گوشت و گوجه، ترکمن صحرایی ها
طرز تهیه خورش گوشت و گوجه ، خورش گوشت و گوجه
گوشت گوسفند مواد اولیه و همیشگی غذای مردم ترکمن صحراست که با آن غذاهای خوشمزه ای درست می کنند. از پلوهای مخلوط اجاقی گرفته تا خورش های مختلف. این خورش هم یکی از آنهاست. خورشی ساده و سنتی که در بیشتر مهمانی های مردم این شهر سرو می شود.

 مواد لازم برای خورش گوشت و گوجه، ترکمن صحرایی ها

 
  
400 گرم گوشت بره
2 عدد فلفل سبز
1 عدد پیاز
3 حبه سیر
1 پیمانه جعفری خرد شده
به میزان لازم نمک، فلفل و زردچوبه
 
 
خورش گوشت و گوجه
 
 
 

طرز تهیه خورش گوشت و گوجه، ترکمن صحرایی ها

 
 
 در یک کاسه مناسب گوشت بره را با پیاز و سیر رنده شده مخلوط کنید و کنار بگذارید.24 ساعت باید در یخچال بماند.
 
گوجه فرنگی ها و فلفل سبز را نگینی خرد کنید و در قابلمه ای روی حرارت کم بگذارید.
 
حالا گوشت را که از روز قبل در پیاز و سیر خوابانده اید به گوجه ها اضافه کنید.
 
یک لیوان آب جوش کنید و بگذارید گوشت روی حرارت ملایم بپزد.
 
بعد از 2 ساعت که گوشت کاملاً پخت، نمک، فلفل و زردچوبه را اضافه کنید.
 
در پنج دقیقه آخر پخت خورش، جعفری خرد شده را هم اضافه کنید.
 
 
 
نکته
 
این خورش بدون رب گوجه فرنگی طبخ می شود ولی اگر می خواهید رنگ خورش تان قرمزتر شود از یک قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی استفاده کنید.
 

نکات تکمیلی در مورد خورش گوشت و گوجه

خورش گوشت و گوجه جزو غذای محلی - سایر میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 15 دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 2 ساعت و 30 دقیقه میباشد .
خورش گوشت و گوجه را می توانید در وعده نهار - شام - سرو کنید .
همچنین میتوان در ماه رمضان به عنوان سحری - افطار - میل کرد .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 4 نفر مناسب میباشد .

طرز تهیه خورش گوشت و گوجه، ترکمن صحرایی ها

طرز تهیه خورش گوشت و گوجه، ترکمن صحرایی ها
:
امتیاز : 5 تعداد رای : 8
برگرفته از برترینها/ ش
این مطلب مفید بود ؟ 8 0
نظر کاربران
نظر خود را بنویسید ...

توجه : ارسال پیام های توهین آمیز به هر شکل و با هر ادبیاتی با اخلاق و منش اسلامی ،ایرانی ما در تناقض است لذا از ارسال اینگونه پیام ها جدا خودداری فرمایید.

کد امنیتی
ارسال نظر
انصراف