نمناک آشپزخانه نمناکغذاهای ایرانی طرز تهیه دلمه فلفل دلمه ای
دلمه فلفل دلمه‌ای ، طرز تهیه دلمه فلفل دلمه‌ای
دلمه فلفل دلمه ای یک غذای ایرانی بسیار خوشمزه و پرطرفدار است که در ادامه طرز تهیه آن را شرح خواهیم داد.

طرز تهیه دلمه فلفل دلمه ای

اگر قصد درست کردن دلمه فلفل دلمه ای را دارید این مواد را مهیا نمایید:

  • گوشت چرخ کرده 500 گرم
  • فلفل دلمه ای 8 عدد
  • سبزی دلمه  500 گرم
  • پیاز سرخ شده 2 تا 3 قاشق سوپ خوری
  • برنج 200 گرم
  • رب گوجه فرنگی 1 قاشق سوپ خوری
  • روغن مایع به اندازه لازم
  • نمک و فلفل  به میزان لازم
  • آبلیمو  به میزان لازم
  • شکر (در صورت تمایل)  1 قاشق سوپ خوری  
دلمه فلفل دلمه ای 

طرز تهیه دلمه فلفل دلمه ای

 ابتدا سبزی ها را پس از تمیز کردن خوب بشویید و بعد از خشک شدن ریز خرد کنید.

 برنج را هم خوب بشوید و بعد با 2 لیوان آب و کمی نمک داخل قابلمه ای کوچک بریزید و بر روی حرارت قرار دهید تا بجوشد و نرم شود و بعد آن را آبکش کنید.

سپس پیاز داغ ها را با گوشت چرخ کرده تفت دهید تا رنگ گوشت تغییر کند و آب گوشت گرفته شود.بعد مقداری نمک و فلفل روی آن بپاشید و تفت دهید در آخر هم رب به آن اضافه کنید و هم بزنید تا رب کمی تفت بخورد و بعد یک لیوان آب داخل آن بریزید تا گوشت بر روی حرارت ملایم بپزد و کم کم آب آن جمع شود.

سبزی ها را هم در کمی روغن سرخ کنید و بعد با گوشت چرخ کرده پخته شده مخلوط کنید و بعد از یک تفت ریز از روی حرارت بردارید.برنج آبکش شده را هم  به مخلوط گوشت و سبزی اضافه کنید.

سر فلفل دلمه ای  ها را هم به شکل دایره ببرید و داخلش را خالی کنید و بعد داخل یک قابلمه  بگذارید و با کمی نمک و آب  روی حرارت قرار دهید  تا در اثر  جوشیدن و بخار آب کمی نرم شود.

بعد دلمه های نیمه پخته و نرم شده را از قابلمه بیرون بیاورید و بعد از اینکه سرد شد داخل آن را با مایه گوشت آماده شده پر میکنیم و سر آن را با فشار رویش قرار میدهیم  تا نیفتتد.

 یک قابلمه مناسب انتخاب میکنیم تا دلمه ها را در آن کنار هم بچینیم . درون قابلمه کمی آب میریزیم  و بر روی حرارت ملایم می گذاریم تا آب به آرامی به جوش بیاید و دلمه ها له نشوند.بعد از اینکه مطمئن شدید دلمه ها پخت و آب آن جمع شد آن را از قابلمه بیرون میاوریم و در ظرف دلخواه سرو میکنیم.

طرز تهیه دلمه فلفل دلمه ای

نکات تکمیلی در مورد دلمه فلفل دلمه ای

دلمه فلفل دلمه ای جزو دلمه و کوفته میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 30دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 30دقیقه میباشد .
دلمه فلفل دلمه ای را می توانید در وعده نهار - شام - پیش غذا - سرو کنید .
همچنین میتوان در ماه رمضان به عنوان سحری - افطار - میل کرد .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 5 نفر مناسب میباشد .

آموزش درست کردن دلمه فلفل دلمه ای

طرز تهیه دلمه فلفل دلمه ای
:
امتیاز : 4.5 تعداد رای : 135
منبع : بخش آشپزی نمناک/ک.ک/ر
این مطلب مفید بود ؟ 122 13
نظر کاربران
ناشناس

ناشناس

عالی

پاسخ دادن 15 2
نظر خود را بنویسید ...

توجه : ارسال پیام های توهین آمیز به هر شکل و با هر ادبیاتی با اخلاق و منش اسلامی ،ایرانی ما در تناقض است لذا از ارسال اینگونه پیام ها جدا خودداری فرمایید.

کد امنیتی
ارسال نظر
انصراف