روش دم كردن زعفران با آب جوش
زعفران ماده ای بسیار ارزشمند و خوش رنگ و بو است که سفره های ما را تا چند برابر زیبا تر می کند همچنین طعم دلپذیری به غذاها می دهد.

چگونه زعفران دم کنم؟ بهترین و مناسب ترین روش دم کردن زعفران چیست ؟

زعفران ، گران ترین ادویه در جهان است که رنگ ، طعم و بوی خارق العاده ای دارد ، این ادویه در اغلب غذاهای ایرانی و نیز در برخی از غذاهای هندی استفاده می شود.زعفران را میتوان بصورت کلاله یا پودری تهیه کرد.

با این حال ، اگر کلاله ی زعفران بخرید ، این اطمینان را دارید که در حال خرید زعفران خالص و ناب و بدون رنگ های افزودنی و فاقد طعم و عطر زعفران خالص هستید ، برای استفاده از این ادویه در غذا و ... باید روش دم کردن زعفران را بدانید که با مطالعه این بخش از نکات خانه داری نمناک خواهید آموخت.

طریقه دم کردن زعفران 

آموزش روش صحیح دم کردن زعفران  

روش اصلی دم کردن زعفران با آب جوش

مواد لازم :

  • زعفران
  • آب جوش

وسایل مخصوص:

  • هاون
  • دسته هاون
  • روش

آموزش دم کردن زعفران

دم کردن زعفران با بهترین روش

1. کلاله گل های زعفران را در هاون بگذارید.

در هاون کوبیدن زعفران

در هاون کوبیدن زعفران  

2. زعفران را تا زمانی که کاملا خرد شود، بکوبید.

با هاون کوبیدن زعفران

خرد کردن زعفران 

3. روی زعفران کوبیده و کاملا پودر شده آب جوش بریزید.

زعفران دمی

آب جوش ریختن روی زعفران 

4.آن را با یک درب پوشانده و اجازه دهید 30 دقیقه بماند و آن را مخلوط کنید ( برخی از خانم ها بعد از قرار دادن درپوش ظرف محتوی زعفران را روی حرارت غیرمستقیم مثل بالای سماور به طوریکه روی درب قوری قرار بگیرد می گذارند تا حرارت جزئی موجب شود زعفران بهتر دم بکشد.)

درپوش برای زعفران

بستن درب ظرف حاوی زعفران 

اکنون میتوانید این مواد را در ترکیب غذای خود استفاده کنید.

زعفران خوش رنگ

زعفران دم کرده خوش رنگ و غلیظ آماده

روش صحیح دم کردن زعفران با آب جوش + آموزش تصویری

4.470
این مطلب مفید بود ؟619
منبع : بخش سبک زندگی نمناک /ن / آ
برچسب :
وبگردی