ران مرغ ترش
شمالی ها به غذاهای ترش علاقه دارند، در خیلی از غذاهایشان از دانه های انار استفاده می کنند. طرز تهیه ران مرغ ترش با سس انار را در آشپزخانه نمناک ببینید.

 مواد لازم برای ران مرغ ترش با سس انار

  • ران مرغ : 3 عدد
  • سس انار : 1 قاشق سوپخوری
  • انار دانه شده : یک عدد
  • آب انار : 2 پیمانه
  • رب انار : 3 قاشق سوپخوری
  • شکر : یک چهارم قاشق سوپخوری
  • پیاز رنده شده :1 عدد
  • پیاز سرخ شده : 3 قاشق سوپخوری
  • آرد نشاسته ذرت : یک دوم قاشق سوپخوری
  • روغن هسته انگور : قاشق سوپخوری

طرز تهیه ران مرغ ترش با سس انار

ابتدا مرغ ها را با پیاز رنده شده ، مقداری از آب انار ،رب انار ، 2 قاشق روغن هسته انگور و سس انار با هم مخلوط کنید و به مدت یک شبانه روز در یخچال قرار دهید تا مزه دار شوند.

بعد از سپری شدن 24 ساعت استراحت مرغ ها ، تابه ای را روی حرارت قرار میدهیم و مرغ را با سسش در تابه بریزید و حرارت را کم کنید تا مرغ به همراه سسش کاملا پخته شوند.

ران مرغ ترش

آرد نشاسته را هم با پیاز سرخ شده و 4 قاشق سوپخوری آب انار مخلوط کنید و در اواخر پخت مرغ ، به همراه دانه های انار  به آن اضافه کنید تا خوراک شما کاملا غلیظ شود.

اگر حس کردید غذا برایتان خیلی ترش شده ، میتوانید از مقداری شکر برای ملس شدن آن استفاده کنید.

نکات تکمیلی در مورد ران مرغ ترش

ران مرغ ترش جزو غذای ملل - سایر میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 15دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 1 ساعت میباشد .
ران مرغ ترش را می توانید در وعده نهار - شام - سرو کنید .
همچنین میتوان در ماه رمضان به عنوان افطار - میل کرد .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 3 نفر مناسب میباشد .

طرز تهیه ران مرغ ترش با سس انار به سبک گیلانی ها

3.36
این مطلب مفید بود ؟42
منبع : بخش آشپزی نمناک/ک.ک
وبگردی