برو به :
طرز تهیه رب فلفل ، رب فلفل
رب فلفل یک چاشنی و سس تند است که می توانید از آن در غذاهای مختلف خود استفاده کنید.
بازدید : 1,059 نفر

مواد لازم برای رب فلفل

 
فلفل قرمز تازه :5 کیلوگرم
نمک :2 قاشق خوراک خوری
روغن زیتون :به میزان لازم
 
 
رب
 
 

طرز تهیه رب فلفل

فلفل ها را شسته و آماده کنید و در نهایت به حالت پوره در آورید. داخل یک سینی فلزی یا سینی فر می توانید پوره ی بدست آمده را پهن کنید.
 
به مدت سه روز سینی مورد نظر را جلوی آفتاب قرار دهید و هر روز با قاشق چوبی آن را هم بزنید و یکدست کنید، مراقب باشید از هر گونه رطوبتی دور باشد تا کپک نزند. بعد از اینکه کامل آبش بصورت طبیعی کشیده شد نمکش را اضافه کنید، و خوب بهم بزنید، و یک روز دیگر نیز بگذارید تا زیر آفتاب بماند.
 
بعد از پایان این دوره رب بدست آمده را در ظرف شیشه ای خشک و تمیزی بریزید. اگر تصمیم دارید آن را طولانی مدت نگه دارید و کپک نزند، روی سطح آن یک لایه روغن زیتون بی بو بریزید و در آن را به خوبی ببندید.
 
در صورت لزوم می توانید مدت کوتاهی بدون اینکه آب به لبه ی در آن بخورد، داخل قابلمه ی آب جوش آن را هواگیری نیز کنید و در جای خشک و خنک نگهداری کنید.
 
رب فلفل

نکات تکمیلی در مورد رب فلفل

رب فلفل جزو سس و رب میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 40 دقیقه
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 4 نفر مناسب میباشد .

رب فلفل ، طرز تهیه رب فلفل

طرز تهیه رب فلفلطرز تهیه رب فلفل
56
زمان آماده سازی: 40 دقیقه زمان پحت : 0 دقیقه
منبع : چاشنیگ/ ش
این مطلب مفید بود ؟ 6 0
برچسب ها :
نظر کاربران
نظر خود را بنویسید ...

توجه : ارسال پیام های توهین آمیز به هر شکل و با هر ادبیاتی با اخلاق و منش اسلامی ،ایرانی ما در تناقض است لذا از ارسال اینگونه پیام ها جدا خودداری فرمایید.

کد امنیتی
ارسال نظر
انصراف