نمناک آشپزخانه نمناکگوناگون تکنیک های درست کردن “رب گوجه فرنگی” خوش رنگ و بی نطیر
رب گوجه فرنگی ، رب گوجه فرنگی خانگی
“رب گوجه فرنگی” یک چاشنی پر مصرف در تمام دنیا که خانگی آن زمین تا آسمان بهتر از کنسروی آن می باشد.

مواد لازم رب گوجه فرنگی

رب خوش طعم گوجه فرنگی

طرز تهیه رب گوجه فرنگی

گوجه فرنگی ها را تمیز بشویید . سپس در داخل غذاساز یا چرخ گوشت به صورت پوره ای کنید. به طوری که دیگر اثری از پوست و تخم گوجه فرنگی نماند.

یک قابلمه مسی یا لعابی بزرگ را روی حرارت ملایم قرار دهید و گوجه فرنگی های له شده را داخل آن بریزید و صبر کنید تا بجوشد و غلیظ شود.

در حین غلیظ شدن  گوجه ها باید هر از گاهی آن را هم بزنید وقتی رب به غلظت ماست رسید به آن نمک اضافه کنید در حدی که نه خیلی بی نمک شود و نه خیلی شور، اگر بخواهید رب را سفت تر و غلیظ تر درست کنید 

باید حرارت شعله را کم کم کنید و مرتبا آن را هم بزنید تا آب آن کاملا تبخیر شود.

وقتی رب سفت شد از روی حرارت بردارید و دقت کنید حتما نمک را در آخر پخت رب اضافه کنید.

بعد از اینکه رب سرد شد آن را در شیشه ها و ظرف های تمیز و خشک بریزید و ظرف ها را تا حدی پر کنید که به اندازه 4 انگشت خالی باشند.

بعد روی آن را با روغن مایع یا روغن زیتون پر کنید.و در آن را با چوب پنبه محکم ببندید و در جای خنک یا یخچال نگهداری کنید.

رب گوجه فرنگی

نکات تکمیلی در مورد رب گوجه فرنگی

رب گوجه فرنگی جزو سس و رب میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 1 ساعت و
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 1 ساعت میباشد .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 0 نفر مناسب میباشد .

رب گوجه فرنگی ، طرز تهیه رب گوجه فرنگی

منبع : بخش آشپزی نمناک/ژ
این مطلب مفید بود ؟ 61 11
نظر کاربران
ناشناس

ناشناس

خوب

پاسخ دادن 0 0
نظر خود را بنویسید ...

توجه : ارسال پیام های توهین آمیز به هر شکل و با هر ادبیاتی با اخلاق و منش اسلامی ،ایرانی ما در تناقض است لذا از ارسال اینگونه پیام ها جدا خودداری فرمایید.

کد امنیتی
ارسال نظر
انصراف