برو به :
نمناک آشپزخانه نمناکغذاهای خارجی طرز تهیه سالمون کبابی با سس تری یاکی
سالمون کبابی ، سس تری یاکی
سالمون کبابی یک غذا سبک و کاملاً رژیمی که از خوردن آن بسیار لذت می برید و آن را در رژیم غذایی هفتگی تان جای می دهید.
بازدید : 1,503 نفر

مواد لازم برای سالمون کبابی

 

فیله سالمون با پوست :یک کیلوگرم

روغن گیاهی :به مقدار لازم
 
مواد لازم برای مزه دار کردن ساده
 
سس سویا :¾پیمانه
سیر ریز خرد شده :4حبه
 
سالمون کبابی
 
 
 

طرز تهیه سالمون کبابی با سس تری یاکی

 
تمامی مواد مزه دار کننده را در کاسه ای با هم مخلوط کنید. فیله ها را به عرض4 تا 5 سانتی متر ببرید (برای هر نفر150 تا 220 گرم در نظر بگیرید). سس را در ظرف بزرگ و کم عمقی بریزید. فیله ها را آغشته به سس کرده و سپس آن ها را روی قسمتی که پوست ندارد در سس بخوابانید. اگر وقت دارید، اجازه دهید ماهی 1 تا 2 ساعت در سس در داخل یخچال یا در غیر اینصورت 20 دقیقه اجازه بدهید (در دمای محیط در حالی که گریل را آماده می کنید) در سس بماند. قبل از گریل کردن فیله ها را از سس بیرون آورده و سس را دور بریزید.
گریل را برای حرارت بالا و مستقیم آماده کنید (اگر از گریل ذغالی استفاده می کنید، یک طرف گریل کمتر ذغال ریخته و از آن برای حرارت غیر مستقیم استفاده کنید.
وقتی گریل خوب داغ شد روغن را با دست و دل بازی روی هر دو طرف فیله ها اسپری کنید یا از قلمو استفاده کنید.
فیله ها را روی گریل قرار دهید. اول قسمت بدون پوست را به زیر قرار دهید تا خطوط گریل داغ در حالی که فیله ها هنوز سفت هستند روی آن ها بیافتد. در گریل را ببنید.
رویه اول آن را، بسته به ضخامت فیله ها، 1 تا 3 دقیقه بگذارید بماند. بعد از قرار گرفتن فیله ها روی گریل، تا زمان برگرداندن فیله ها آن ها را تکان ندهید، در غیر این صورت به گریل می چسبند و تکه تکه می شوند.
منتظر بمانید تا جای گریل روی فیله ها بیافتد و لایه نازک مات (پخته شده) روی فیله ایجاد شود.
با استفاده از انبر و در صورت نیاز کفگیر فلزی، ماهی را با دقت برگردانید به طوری که قسمت پوست دار آن روی گریل قرار بگیرد.
اگر از گریل ذغالی استفاده می کنید، فیله ها باید روی قسمتی قرار داده شوند که با ذغال ها فاصله زیادی دارند. اگر از گریل گازی استفاده می کنید شعله را در حد متوسط کم کرده و در گریل را ببنیدید. 2 تا 5 دقیقه دیگر آن ها را بپزید (این زمان به ضخامت فیله ها بستگی دارد). تمام قسمت سالمون بعد از پخته شدن باید خیلی کمی مات شده باشد.
اگر کمتر از حد لازم پخته شود بهتر از این است که بسوزد. چون می توانید دوباره آن را روی گریل قرار دهید اما اگر بسوزد دیگر نمی شود کاری کرد.
پس از اطمینان از پخت را از روی گریل برداشته وهمان موقع سرو کنید.
 
سالمون کبابی

نکات تکمیلی در مورد سالمون کبابی

سالمون کبابی جزو خوراک - ماهی و میگو میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 1 ساعت و 0 دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 20 دقیقه میباشد .
سالمون کبابی را می توانید در وعده نهار - شام - سرو کنید .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 6 نفر مناسب میباشد .

سالمون کبابی ، طرز تهیه سالمون کبابی با سس تری یاکی

طرز تهیه سالمون کبابی با سس تری یاکیطرز تهیه سالمون کبابی با سس تری یاکی
52
زمان آماده سازی: 60 دقیقه زمان پحت : 20 دقیقه
منبع : چاشنیگ/ ش
این مطلب مفید بود ؟ 2 0
نظر کاربران
نظر خود را بنویسید ...

توجه : ارسال پیام های توهین آمیز به هر شکل و با هر ادبیاتی با اخلاق و منش اسلامی ،ایرانی ما در تناقض است لذا از ارسال اینگونه پیام ها جدا خودداری فرمایید.

کد امنیتی
ارسال نظر
انصراف