نمناک آشپزخانه نمناکگوناگون دستور تهیه “سس بولونز” خوشمزه برای اسپاگتی
سس بولونز ، طرز تهیه سس بولونز
“سس بولونز” شاید معروفترین سس برای انواع پاستاها مخصوصاً اسپاگتی می باشد.در آشپزخانه نمناک همراه ما باشید.

مواد لازم سس بولونز

سس بولونز

طرز تهیه سس بولونز

تابه ای را روی حرارت ملایم قرار  دهید و روغن و کره را داخل آن بریزید تا داغ شود.سپس پیاز ، کرفس و هویج خرد شده را داخل آن تفت دهید تا نرم شوند.

بعد از تفت سبزیجات جگر و گوشت چرخ کرده را اضافه کنید و 10دقیقه ای تفت دهید تا رنگ گوشت  عوض شود.سپس سرکه را داخل تابه بریزید و اجازه دهید کم کم تبخیر شوند.

در حین تبخیر شدن سرکه مواد را چند بار هم بزنید. بعد از تبخیر شدن سرکه ، گوجه فرنگی و رب گوجه فرنگی را به بقیه مخلوط اضافه کنید و کمی نمک و فلفل روی آن بپاشید و اجازه دهید تا به مدت نیم ساعت با حرارت کم بپزد.

بعد از این زمان پخت ، 1/2 از آب گوشت را اضافه کنید و در ظرف را ببندید و منتظر بمانید تا 1 ساعت دیگر مواد با هم بپزند.

سس آماده شده را بچشید و اگر غلظت آن زیاد بود به آن مقدار بیشتری آب گوشت اضافه کنید.در دقایق آخر پخت خامه را هم به سس اضافه کنید و هم بزنید تا رنگ سس روشن شود.

سس آماده شده را روی انواع پاستا و لازانیا  استفاده کنید.

سس بولونز

نکات تکمیلی در مورد سس بولونز

سس بولونز جزو سس و رب میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 30دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 30دقیقه میباشد .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 8 نفر مناسب میباشد .

سس بولونز ، طرز تهیه سس بولونز برای خوشمزه کردن پاستا

دستور تهیه “سس بولونز” خوشمزه برای اسپاگتی
:
امتیاز : 4.7 تعداد رای : 19
منبع : بخش آشپزی نمناک/ک.ک/ر
این مطلب مفید بود ؟ 18 1
نظر کاربران
نظر خود را بنویسید ...

توجه : ارسال پیام های توهین آمیز به هر شکل و با هر ادبیاتی با اخلاق و منش اسلامی ،ایرانی ما در تناقض است لذا از ارسال اینگونه پیام ها جدا خودداری فرمایید.

کد امنیتی
ارسال نظر
انصراف