سس هلندی
“سس هلندی” یک چاشنی و سس مخصوص مرغ و میگو می باشد که به راحتی تهیه می شود.

 مواد لازم برای سس هلندی

  • زرده تخم مرغ : 2 عدد
  • خردل :یک قاشق سوپخوری
  • آب : نصف پیمانه
  • کره : 4 قاشق سوپخوری
  • آبلیمو : یک قاشق سوپخوری
  • نمک و فلفل :به مقدار لازم
سس هلندی

طرز تهیه سس هلندی

زرده تخم مرغ را با خردل ، نمک و فلفل مخلوط کنید و با همزن هم بزنید تا یکدست شود. مواد را در قابلمه ای ریخته و روی حرارت قرار دهید و نصف پیمانه آب به آن اضافه کنید تا بجوش بیاید. بعد کره را به آن اضافه کنید. کمی که سس غلیظ شد به آن آبلیمو بزنید و از روی حرارت بردارید.

 بعد از سرد شدن سس را در ظرف مورد نظر بریزید و هنگام سرو مرغ و میگو از آن استفاده کنید.

سس میگو  

نکات تکمیلی در مورد سس هلندی

سس هلندی جزو سس و رب میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 10دقیقه
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 4 نفر مناسب میباشد .

سس هلندی ، طرز تهیه سس هلندی

4.829
این مطلب مفید بود ؟281
منبع : بخش آشپزی نمناک/ک.ک/ر
برچسب :
وبگردی