سوتی پلو اردبیل
معمولا سوتی پلو در اردبیل برای چهارشنبه سوری طبخ میشود. در این بخش از غذاهای ایرانی قصد داریم برای شما طرز تهیه “سوتی پلو اردبیل” را در نظر گرفته ایم.

مواد لازم سوتی پلو اردبیل ( پلو شیرپز )

  • برنج خیس کرده : 4 پیمانه
  • شیر : 4 پیمانه
  • گلاب و عرق هل : دو قاشق
  • روغن حیوانی یا کره : به میزان لازم

سوتی پلو

طرز تهیه سوتی پلو اردبیل ( پلو شیرپز )

داخل قابلمه ای شیر بریزید و روی حرارت قرار دهید تا داغ شود.وقتی شیر جوشید برنج را داخل آن بریزید و بگذارید تا بجوشد.

بعد از کمی جوشیدن ، روغن یا کره را داخل شیر بریزید . وقتی شیر در حال بخار شدن بود گلاب و عرق هل را به آن اضافه کنید.

پس از خشک شدن  برنج ، حرارت را کم کنید تا برنج دم بکشد.برنج را بعد از 20 دقیقه از روی حرارت بردارید تا  بعد از دم کشیدن ، بیشتر روی  حرارت نماند و ته دیگ نبندد.

برنج پخته شده را داخل ظرف مورد نظرتان بکشید و با خلال پسته تزیین کنید.

نکات

* همراه با خرما و روغن حیوانی و کشمش این پلو را برای چهارشنبه سوری سرو کنید.

*خورش مصرفی برای سوتی پلو می تواند از جمله خورشت های شیرین مانند فسنجان یا خورش هویج و یا خلال پسته باشد.

نکات تکمیلی در مورد سوتی پلو اردبیل

سوتی پلو اردبیل جزو غذای محلی - اردبیل میباشد
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 1 ساعت میباشد .
سوتی پلو اردبیل را می توانید در وعده نهار - شام - سرو کنید .
همچنین میتوان در ماه رمضان به عنوان سحری - افطار - میل کرد .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 4 نفر مناسب میباشد .

سوتی پلو اردبیل ، طرز تهیه سوتی پلو اردبیل ( پلو شیرپز )

4.850
این مطلب مفید بود ؟482
منبع : بخش آشپزی نمناک/ک.ک
وبگردی