دیگران چه می خوانند..؟
نمناک آشپزخانه نمناکشیرینی پزی طرز تهیه سوفله برنج یخچالی
طرز تهیه سوفله ، سوفله برنج
ابتدا برنج را شسته سپس با یک پیمانه آب روی حرارت می گذاریم تا به جوش آید. شیر را در طول جوشیدن برنج در سه مرحله اضافه می کنیم تا کاملا برنج باز شده و شیر به خورد آن برود.
بازدید : 1,529 نفر

 مواد لازم برای سوفله برنج یخچالی

 
برنج 200 گرم معادل یک پیمانه
شیر 600 میلی لیتر
آب 1 پیمانه
خامه فرم گرفته 300 گرم
زرده تخم مرغ 3 عدد
شکر 200 گرم
وانیل 2/1 قاشق چای خوری
شیره انگور به میزان لازم
ژلاتین ذوب شده 2 قاشق غذاخوری
 
سوفله
 

طرز تهیه سوفله برنج یخچالی

ابتدا برنج را شسته سپس با یک پیمانه آب روی حرارت می گذاریم تا به جوش آید. شیر را در طول جوشیدن برنج در سه مرحله اضافه می کنیم تا کاملا برنج باز شده و شیر به خورد آن برود. 
 
شیر و برنج آماده شده را وقتی که غلظت پیدا کرد کنار می گذاریم تا سرد شوند. زرده های تخم مرغ، شکر و وانیل را روی حرارت غیرمستقیم (بخار آب جوش) آنقدر با همزن برقی می زنیم تا کاملا کف کرده، کرم و کشدار شود. 
 
خامه فرم گرفته، مخلوط شیر و برنج و مخلوط زرده های تخم مرغ، شکر و وانیل را توسط لیسک به شکل دورانی کاملا با هم مخلوط می کنیم سپس ژلاتین ذوب شده را به آن اضافه می کنیم، هم می زنیم و در انتها دور رم کین های تک نفره فویل می پیچیم؛ طوری که ارتفاع فویل سه تا چهار سانتی متر بلندتر از دیواره رم کین باشد. 
 
کف هر ظرف دو قاشق شیره انگور می ریزیم و به آرامی مواد سوفله را روی آن می ریزیم تا جایی که تا لبه فویل پر شود. سپس رم کین ها را به مدت هشت ساعت در یخچال قرار می دهیم تا سوفله کاملا خودش را بگیرد. در این مرحله فویل را از دور آنها جدا و سرو می کنیم. 
 
سوفله برنج

 

نکات تکمیلی در مورد سوفله

سوفله جزو کیک و شیرینی - مافین و کاپ میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 30 دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 15 دقیقه میباشد .
سوفله را می توانید در وعده صبحانه - میان وعده - دسر - سرو کنید .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 4 نفر مناسب میباشد .

سوفله ، طرز تهیه سوفله برنج یخچالی

برگرفته از برترینها/ ش
این مطلب مفید بود ؟ 8 0
نظر کاربران
نظر خود را بنویسید ...

توجه : ارسال پیام های توهین آمیز به هر شکل و با هر ادبیاتی با اخلاق و منش اسلامی ،ایرانی ما در تناقض است لذا از ارسال اینگونه پیام ها جدا خودداری فرمایید.

کد امنیتی
ارسال نظر
انصراف