طرز تهیه سوفله لیمو

کد مطلب : 19655زمان مطالعه : 2 دقیقه
تهیه سوفله لیمو اصیل و با کیفیت بسیار آسان تر از آن است که فکرش را بکنید. نکته کلیدی برای پختن یک سوفله فوق العاده، دقت در زمان پخت آن است.

 مواد لازم برای سوفله لیمو

  • شیر :½ پیمانه
  • شکر  :½ پیمانه+ 2 قاشق غذاخوری
  • آبلیمو تازه :¼ پیمانه
  • آرد :2 قاشق غذاخوری
  • تخم مرغ بزرگ :3 عدد
  • پوست لیمو رنده شده :یک قاشق مرباخوری
  • نمک :⅛ قاشق چای خوری
  • پودر قند :مقداری برای سرو

سوفله لیمو

طرز تهیه سوفله لیمو

برای درست کردن این دسر خوشمزه ابتدا پوست لیموی رنده شده را به همراه شیر در ظرفی ریخته و روی حرارت ملایم قرار دهید تا طعم لیمو با شیر ترکیب شود ، توجه داشته باشید قبل از اینکه شیر بجوشد آن را از روی حرارت بردارید و کنار بگذارید.
 
در این فاصله تخم مرغ ها را در ظرفی شکسته و زرده ها را از سفیده آن جدا کنید و نصف پیمانه شکر را به 2 زرده تخم مرغ افزوده و با هم زن برقی هم بزنید سپس آرد را به تدریج به زرده ها اضافه کرده و هم بزنید ، سپس مخلوط شیر و لیمو را به مواد اضافه کنید و خوب هم بزنید تا با هم ترکیب شوند.
 سوفله لیمو
مواد را روی حرارت ملایم قرار داده و اجازه دهید 2 تا 3 دقیقه بماند ، در این زمان نمک را اضافه کرده و از هم زدن مواد غافل نشوید بعد از اینکه زمان مورد نظر سپری شد شعله را خاموش کرده اجازه دهید مواد سرد شود و در این فاصله 3 عدد سفیده تخم مرغ را در ظرفی ریخته با هم زن برقی هم بزنید، تا زمانی به هم زدن ادامه دهید که سفیده ها پف کند.
 
حالا به تدریج سفیده ها را به مخلوط آرد و زرده تخم مرغ ها افزوده و به آرامی هم بزنید.
 
قالب های سوفله را چرب کرده و مقداری شکر داخل آن بپاشید و مواد را داخل قالب ها بریزید ، ابتدا سوفله ها را به مدت 10 دقیقه و با حرارت 200 درجه سانتی گراد بپزید و بعد از گذشتن این زمان درجه فر را روی 175 درجه سانتی گراد تنظیم کرده و به مدت 4 تا 5 دقیقه دیگر اجازه دهید سوفله ها بپزد.
 
بعد از اینکه سوفله ها پخته شدند آن را از فر بیرون آورده و با پودر قند  و یا شربت آلبالو تزیین کرده و میل کنید.

نکات تکمیلی در مورد سوفله لیمو

سوفله لیمو جزو دسرهای مدرن میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 20دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 15دقیقه میباشد .
سوفله لیمو را می توانید در وعده صبحانه - میان وعده - دسر - سرو کنید .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 8 نفر مناسب میباشد .

سوفله لیمو ، طرز تهیه سوفله لیمو

طرز تهیه سوفله لیمو : امتیاز : 5 تعداد رای : 5
این مطلب مفید بود ؟50
منبع : بخش آشپزی نمناک/ک.ک/ک
نظرات
وبگردی