دیگران چه می خوانند..؟
نمناک آشپزخانه نمناکپیش غذا طرز تهیه سوفله مرغ و هویج
طرز تهیه سوفله مرغ و هویج ، سوفله مرغ
سوفله مرغ و هویج یک خوراک لذیذ مرغ با سس بشامل است که طرز تهیه آن را در ادامه مطلب در آشپزخانه نمناک شرح خواهیم داد.
بازدید : 1,480 نفر

 مواد لازم برای سوفله مرغ و هویج

 
سینه مرغ :یک عدد
هویج :3 الی 4 عدد
جعفری خرد شده :3 قاشق غذاخوری
فلفل دلمه ای :یک عدد
پنیر رنده شده :به میزان لازم
تخم مرغ :4 عدد
سس بشامل :یک لیوان
 
سوفله مرغ
 

طرز تهیه سوفله مرغ و هویج

قبل از هر کاری سینه مرغ را قیمه کرده و یا درسته بپزید و بعد از هم باز کنید و برای مزه دار شدن آن از پیاز و نمک و فلفل و یک قطعه دارچین استفاده کنید و در پایان پخت دارچین را دور بیندازید.
 
درزمانیکه مرغ در حال پختن است هویج خلال شده را با نمک بپزید و در ضمن آن سس را تهیه کنید .
 
برای تهیه سس اول پیاز را خیلی ریز رنده کنید و با کره کمی تفت دهید و بعد آرد و نمک وفلفل را اضافه کنید و دوباره کمی تفت بدهید و بعد شیر را آرام آرام اضافه کرده و مدام هم بزنید وقتی سس قوام لازم را پیدا کرد شعله را خاموش کنید. جعفری را هم ریز کنید و فلفل را هم به اندازه یک حبه قند ریز کنید .
 
بعد از اتمام این کارها فر را روشن کرده و روی آخرین درجه بگذارید و بعد از دو یا سه دقیقه روی درجه (350 فارنهایت ) یا (180درجه سانتیگراد ) ویا در فر هایی که شماره دارند روی شماره 4 تنظیم کنید .
 
بعد از انجام کارهای فوق نوبت تخم مرغ هاست که دانه دانه بشکنید و بعد سفیده و زرده را از هم جدا کنید و در دو ظرف جداگانه آنها را خوب بزنید طوری که زرده کاملاً رنگ روشن به خود بگیرد و سفیده هم مثل پنبه و سبک شود و زمانیکه همزن را از آن خارج میکنید از همزن نریزد ظرف پیرکسی را چرب و کمی پنیر رنده شده بریزید.
 
مواد را با سس مخلوط کنید و بعد زرده اضافه کنید و به هم بزنید و در آخر سفیده را اضافه کنید و آرام آرام هم بزنید و در ظرف پیرکس ریخته و سطح آنرا صاف کنید و پنیر رنده شده روی سطح سوفله بریزدو در فر روی پنجره اول بگذارید . نیم الی سه ربع ساعت برای پخت کافیست روی سوفله که طلایی شد نشان دهنده این است که سوفله آماده است .
 
سوفله مرغ و هویج

نکات تکمیلی در مورد سوفله مرغ

سوفله مرغ جزو لازانیا و سوفله میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 15 دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 45 دقیقه میباشد .
سوفله مرغ را می توانید در وعده نهار - شام - سرو کنید .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 4 نفر مناسب میباشد .

سوفله مرغ ، طرز تهیه سوفله مرغ و هویج

برگرفته از چاشنیگ/ ش
این مطلب مفید بود ؟ 8 0
نظر کاربران
نظر خود را بنویسید ...

توجه : ارسال پیام های توهین آمیز به هر شکل و با هر ادبیاتی با اخلاق و منش اسلامی ،ایرانی ما در تناقض است لذا از ارسال اینگونه پیام ها جدا خودداری فرمایید.

کد امنیتی
ارسال نظر
انصراف