برو به :
نمناک آشپزخانه نمناکپیش غذا طرز تهیه سوپ جو اسپانیایی
طرز تهیه سوپ جو ، سوپ جو
این سوپ خوشمزه ویتامین های زیادی دارد و به دلیل دارابودن قلم ، کلسیم و پروتئین قابل توجهی دارد این سوپ خوشمزه یک غذای مناسب در شبهای سرد زمستان است که برای جلوگیری یا بهبود سرماخوردگی مفید می باشد ضمنا با این غذا آب لیموی تازه را که Vitc زیادی دارد فراموش نکنید.
بازدید : 3,074 نفر

مواد لازم برای سوپ جو اسپانیایی

 
جو ::یک پیمانه
پیاز ::یک پیمانه خرد شده 
کلم ::2 پیمانه ریز خرد شده
قلم گوساله ::یک عدد
گشنیز ::یک پیمانه خرد شده (پیمانه کاملاً فشرده) 
فلفل و نمک ::به اندازه کافی 
رب گوجه فرنگی ::4 قاشق سوپخوری
 
 
سوپ جو
 
 
طرز تهیه سوپ جو اسپانیایی
 
قلم را در ظرف گذاشته آب را به آن اضافه کرده و در روی حرارت می گذاریم ، پس از جوش آمدن آب قلم را خارج کرده و دوباره روی آن آب می ریزیم که دلیل این کار کف حاصل ازپخت قلم است. دو عدد پیاز داخل ظرف می ریزیم که بوی بد آن گرفته شود. جو، پیازوکلم را داخل ظرف ریخته می گذاریم تا به مدت 2 ساعت خوب پخته شود. سپس قلم را بر می داریم ، اگر سوپ رادر دیگ زودپز می پزیم ، کمی نمک می ریزیم که دیگ زودپزسیاه نشود.
 
 سپس رب گوجه فرنگی را اضافه می نماییم تا سوپ کاملاً رنگ بگیرد.
 
گشنیز ، فلفل و نمک را در آخرین مرحله پخت اضافه می نماییم و پس از چند بارجوش زدن و پختن سبزی ، سوپ حاضر است ( البته سبزی را نباید زیاد پخت تا رنگ سبز آن از بین نرود . ) در صورت تمایل برای تزئین کردن سوپ می توان از لیموی تازه استفاده کرد. 
 
 
نکته
 
بهتر است جو را از شب قبل خیس کنید و افزودن پیاز نیز باعث می شود بوی کلم گرفته شود و به هیچ عنوان سوپ را هم نمی زنیم .
 

 سوپ جو اسپانیایی

نکات تکمیلی در مورد سوپ جو

سوپ جو جزو سوپ میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 15 دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 1 ساعت و 30 دقیقه میباشد .
سوپ جو را می توانید در وعده پیش غذا - سرو کنید .
همچنین میتوان در ماه رمضان به عنوان افطار - میل کرد .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 6 نفر مناسب میباشد .

سوپ جو ، طرز تهیه سوپ جو اسپانیایی

طرز تهیه سوپ جو اسپانیاییطرز تهیه سوپ جو اسپانیایی
510
زمان آماده سازی: 15 دقیقه زمان پحت : 90 دقیقه
منبع : نون و آب/ ش
این مطلب مفید بود ؟ 10 0
برچسب ها :
نظر کاربران
بیتا

بیتا

خیلی خوب بود

پاسخ دادن 0 0
نظر خود را بنویسید ...

توجه : ارسال پیام های توهین آمیز به هر شکل و با هر ادبیاتی با اخلاق و منش اسلامی ،ایرانی ما در تناقض است لذا از ارسال اینگونه پیام ها جدا خودداری فرمایید.

کد امنیتی
ارسال نظر
انصراف