نمناک آشپزخانه نمناکپیش غذا طرز تهیه “سوپ جو قرمز” به شکل رستورانی
سوپ جو قرمز ، طرز درست كردن سوپ جو قرمز
سوپ جو به صورت های مختلفی پخته و سرو میشود که اینبار برای درست “سوپ جو قرمز” به شکل رستورانی اقدام نموده ایم.

مواد لازم برای سوپ جو قرمز

  • جو پرک :3/4 لیوان
  • آب مرغ :   7 لیوان
  • پیاز :1 عدد متوسط
  • هویج :2 عدد متوسط
  • آبلیمو:2 قاشق غذا خوری
  • رب گوجه :یک و نیم قاشق غذا خوری
  • آرد :2 قاشق غذا خوری سر پر
  • آب :1 لیوان
  • جعفری خشک :1 قاشق غذا خوری سرپر
  • ادویه کاری :نصف قاشق چایخوری
  • نمک و فلفل سیاه :به مقدار کافی

مواد لازم برای آب مرغ

  • اسکلت مرغ :2 عدد
  • پیاز کوچک:1 عدد
  • سیر :2 حبه
  • برگ بو:2 عدد
  • هویج:نصف یک عدد
  • نمک و زعفران :به میزان لازم

سوپ جو

طرز تهیه سوپ جو قرمز

ابتدا اسکلت مرغ و هویج وزعفران و سیر وپیاز ونمک و برگ بو را با حدود دو و نیم لیتر آب می گذاریم تا بپزه و سپس آنرا صاف می کنیم .. آب مرغ را هم می تونیم در فریزر نگهداری کنیم و برای درست کردن سوپ از آن استفاده کنیم ..

پیاز وهویج را خیلی ریز خرد می کنیم.

مواد فوق را به همراه آب مرغ و جوپرک را روی حرارت می گذاریم تا به جوش بیاد و سپس حرارت را ملایم می کنیم ودر قابلمه را می گذاریم تا حدود نیم ساعت بپزه.

سپس آرد را دریک لیوان آب سرد حل می کنیم و به همراه ادویه وجعفری به سوپ اضافه می کنیم و صبر می کنیم تا دوباره به جوش بیاد و بوی خامی ارد بره.

در آخر آبلیمو ورب گوجه را به سوپ اضافه می کنیم. و صبر می کنیم تا سوپ جا بیفته …

نکات تکمیلی در مورد سوپ جو قرمز

سوپ جو قرمز جزو سوپ میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 30 دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 3 ساعت و 0 دقیقه میباشد .
سوپ جو قرمز را می توانید در وعده میان وعده - شام - پیش غذا - سرو کنید .
همچنین میتوان در ماه رمضان به عنوان افطار - میل کرد .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 5 نفر مناسب میباشد .

سوپ جو قرمز ، طرز تهیه سوپ جو قرمز به سبک رستوران ها

طرز تهیه “سوپ جو قرمز” به شکل رستورانی
: امتیاز : 4.4 تعداد رای : 242
منبع : بخش آشپزی نمناک/ک.ک/ر
این مطلب مفید بود ؟
211 31
نظر کاربران
نظر خود را بنویسید ...

توجه : ارسال پیام های توهین آمیز به هر شکل و با هر ادبیاتی با اخلاق و منش اسلامی ،ایرانی ما در تناقض است لذا از ارسال اینگونه پیام ها جدا خودداری فرمایید.

کد امنیتی
ارسال نظر
انصراف