برو به :
نمناک آشپزخانه نمناکپیش غذا طرز تهیه سوپ خامه اسفناج
طرز تهیه سوپ خامه ، سوپ خامه و اسفناج
یکی از خوشمزه ترین سوپ های زمستانی در کشور مجارستان، سوپ خامه ای اسفناج است و همان طور که از نام آن پیداست، مواد اولیه آن را اسفناج و خامه تشکیل می دهد. البته گاهی اوقات زرده تخم مرغ را نیز به مواد داخل آن اضافه می کنند.
بازدید : 1,197 نفر

مواد لازم برای سوپ خامه اسفناج

 
500 گرم برگ اسفناج
5 پیمانه آب
2 عدد پیاز (ریز خرد شود)
25 گرم یا 2 قاشق سوپ خوری کره
3 قاشق سوپ خوری آرد سفید
یک پیمانه خامه
نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم
 
سوپ
 

طرز تهیه سوپ خامه اسفناج

آب را در قابلمه ای بریزید و روی شعله اجاق گاز قرار دهید تا به جوش آید. سپس اسفناج را به همان حالت درسته به آن اضافه کنید و مدت 5 تا 6 دقیقه حرارت دهید تا بپزد.
برگ اسفناج پخته شده را از داخل آب بیرون آورید و در دستگاه خردکن یا غذاساز آن را به پوره تبدیل کنید. قابلمه حاوی آب را نیز کنار بگذارید.
کره را داخل تابه ای بریزید و روی شعله اجاق گاز قرار دهید تا آب شود. سپس پیاز خردشده را در آن تفت دهید تا طلایی رنگ شود.
حالا پیازداغ را از روی اجاق بردارید و پس از اضافه کردن آرد، دوباره روی شعله اجاق گاز به مدت یک الی دو دقیقه حرارت دهید تا آرد نیز سرخ شود.
مخلوط پیازداغ و آرد سرخ شده را به آبی که اسفناج در آن پخته شده است، بیفزایید و روی شعله اجاق گاز قرار دهید تا دوباره به جوش آمده و کمی غلیظ شود.
سپس پوره اسفناج و خامه را به آن اضافه کرده و مدتی حرارت دهید تا سوپ جا بیفتد و غلظت مناسبی پیدا کند.
در این فاصله، نمک و فلفل مورد نیاز را به سوپ اضافه کنید.
 
سوپ خامه

 

نکات تکمیلی در مورد سوپ خامه

سوپ خامه جزو سوپ میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 15 دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 1 ساعت و 0 دقیقه میباشد .
سوپ خامه را می توانید در وعده پیش غذا - سرو کنید .
همچنین میتوان در ماه رمضان به عنوان افطار - میل کرد .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 4 نفر مناسب میباشد .

سوپ خامه ، طرز تهیه سوپ خامه اسفناج

طرز تهیه سوپ خامه اسفناجطرز تهیه سوپ خامه اسفناج
53
زمان آماده سازی: 15 دقیقه زمان پحت : 60 دقیقه
منبع : آشپزی آکا/ ش
این مطلب مفید بود ؟ 3 0
برچسب ها :
نظر کاربران
نظر خود را بنویسید ...

توجه : ارسال پیام های توهین آمیز به هر شکل و با هر ادبیاتی با اخلاق و منش اسلامی ،ایرانی ما در تناقض است لذا از ارسال اینگونه پیام ها جدا خودداری فرمایید.

کد امنیتی
ارسال نظر
انصراف